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作為一個資深吃貨， 到各地旅游就要按圖吃， 準沒錯的！ 近日網(wǎng)上流傳了一段 地圖版年夜飯…… 吃貨們紛紛表示： 中國沒有一寸土地是多余的！ 誰知道上面會有什么好吃的！ 染鵝， 我大遼寧的代表竟然是大棗？ （戳視頻↓↓） 看完視頻后， 網(wǎng)友們紛紛留言稱， 難道不是豬肉燉粉條子嗎？ 難道不是東北亂燉嗎？ 難道不是擼串老雪配雞架嗎？ 在咱大遼寧， 每個城市幾乎都有自己的特色食品。 以下的這些，吃到才算“真·吃貨”哦。 不只是南國梨、牛莊餡餅 一提到鞍山，吃貨們就會說，我去了會買南國梨、會吃牛莊餡餅，再稍微資深點的吃貨，還會去吃臺安燉大鵝。還有呢？  今兒小編告訴你，鞍山岫巖滿族自治縣還有一種土特產(chǎn)，叫做滑子蘑。由于它的表面有一層粘液，手感挺滑的因而得名。這層粘液是一種核酸，可是精華所在哦。 金黃色的滑子蘑的口感很鮮美，可以拿來炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉，當然清炒的話不太像東北菜，因為都不會放醬油下去。如果家里有干品的話，那么東北的那道名菜——小雞燉蘑菇就能擺上桌了，如果再少放一點板栗和枸杞的話，營養(yǎng)更豐富了。 它是滿族的一種特色美食，做法獨特，尤其是冬日，吃上一碗熱熱的酸湯子，既溫暖又開胃。酸湯子是由玉米加工而成的，通常是將玉米碴子用清水泡上十多天，具體時間依據(jù)溫度而定。 神馬干豆腐、烤串、燒雞，稍微愛吃的小伙伴立馬能夠猜出來是錦州。其實錦州還有很多地道的小吃……  錦州凌海人過年愛做一道炸千子，飄雪嚴冬里，蛋皮在油鍋里滾上一滾，卷成金黃的筒子，熱騰騰的鮮肉糜在蛋皮下隱隱發(fā)亮，外酥里嫩。小孩圍爐跑著玩，順手拿一塊，不顧燙就塞進嘴里，大人怕他被油濺到，一邊呵斥著往外攆，一邊又往手里塞了兩個。  面茶在北鎮(zhèn)，多是作為早點出現(xiàn)。天剛剛擦亮，頂著寒氣走到老爺廟大廳或大部分早市，總有賣面茶的小攤在等著你。棚子外滴水成冰，手捧面茶就像捧著一個暖爐。喝面茶不用勺，沿著碗邊轉(zhuǎn)一圈，總能喝到碗最上面微溫的面茶，這邊絲絲吹氣，那邊碗底滾燙的面茶又像巖漿一樣涌出來，這稠而不干的面茶，呈一條直線入喉，一直暖到你的心底。 “哥們過節(jié)去盤錦了，吃河蟹了，老肥了。還有大米，老香了。”如果再這么吹牛，我都替你不好意思?？磥砟悴辉斓谋P錦美食不少啊，給你補補腦。 大洼的肉鴨是很有特色滴，烤出來的滋味那是相當不錯。閉上眼睛，想象一下，搟得薄薄的面餅上抹點香甜的面醬，再挑幾根青白的蔥絲放上去，卷起那片得薄薄的烤鴨就那么往嘴里一放，烤得脆生生油汪汪的鴨皮似乎沒等嚼一下就化了，然后一層層的滋味就在嘴里蔓延開了。
紅海灘的是一棵棵纖弱的堿蓬草，這是一種適宜在鹽堿土質(zhì)-也是惟一一種可以在鹽堿土質(zhì)上存活的草。海灘邊的老百姓曾用堿蓬草的籽、葉和莖，摻著玉米面蒸出來紅草餅子，這種現(xiàn)在難以下咽的食物幾乎救了那一整代人的命。 堿蓬做的菜團子已經(jīng)成為“盤錦十大特色名菜”了。這道菜里必不可少的是肉餡、雞蛋而且還有蝦膠，單從這用料上看就知道不會很難吃了。在二屆溝，很多飯店都有堿蓬海鮮餃子。最好的搭配就是當?shù)靥禺a(chǎn)文蛤。
去營口看海、泡溫泉、吃海鮮自助，那是很多人到營口的旅游必修課啊。其實，你忽略了真正的好吃的…… 紫茄條炒蜆子既能兼顧茄子的糯和甜，又有蜆子肉的鮮和嫩。蜆子的鮮活，融入茄條的沉穩(wěn)，包容含蓄，外向與內(nèi)斂，動與靜，在這里得到最好的互補升華。反復(fù)推敲，調(diào)整每一個細節(jié)，一盤色香形養(yǎng)都到位的菜終于端上了桌子，他們泛著油光的臉上，升起暖洋洋的太陽。艾瑪，看文字都饞了。  這個菜可是營口的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，梢夾子只生長在大遼河入?？诘拖趟粎R處，這樣大的河居然會生出這樣小的小生靈，似乎很有幽默感。 梢夾子豆腐其實是一道很鮮,很美的湯，喝上幾口，心底就會響起小時候媽媽喊你回家吃飯的聲音。 撫順聲名遠播小吃絕對是麻辣拌，其實這里不只只有麻辣拌哦，還有好吃的特色食物哦……
撫順山區(qū)的蛤什蟆個大、肉肥、油多而著稱。林蛙肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，肥而不膩.
波浪葉餅是撫順地區(qū)滿族居民倍受喜愛的傳統(tǒng)時令食品。每逢四、五月份，山青水綠，采摘鮮嫩的水芹菜，用開水炸后切碎，拌以豆葉、粉頭為餡，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞樹（大葉柞）蒸食，這就是人們俗稱的“波浪葉餅”既可嗅得柞葉的芳香，又品嘗到水芹的清香，更使人們增加了食欲感。
在阜新的大街小巷中，不難發(fā)現(xiàn)那些很有特色的小吃…… 蒙古貞?zhàn)W餅是阜新地區(qū)蒙古族的一種風味面食，據(jù)今已有300多年歷史。最早是以當?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛、羊、豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。 在阜新蒙古族自治縣佛寺鎮(zhèn)開了20年飯店白玉華，是將蒙古貞?zhàn)W餅帶到全國的第一人。蒙古貞?zhàn)W餅以面稀、皮薄、餡細為特點，烙制后形如銅鑼，外焦里嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見里面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看。用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻，引發(fā)強烈食欲。 這種特色燉肉是以缸儲腌制大白菜和豬肉為原料，腌制的大白菜微咸不酸。這種燉肉肥肉不膩，瘦肉不柴，肥瘦相宜，滿口溢香，兼具紅燒肉、川白肉和大燉肉滋味，亦有白菜、干白菜、酸白菜的混合味道。菜湯鮮美膾口，沁人心脾。尤其以特大號海碗盛之放在桌心，表面一層滾動的油花，大塊豬肉裸露菜中，大家圍坐，眾目所視，大有殺大豬、吃大菜的氣氛。快說說咱們大遼寧的代表菜吧！ 你感覺應(yīng)該是▁▁▁？
我覺得還應(yīng)該有它 ↓↓↓ |
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