小叮當(dāng)?shù)淖類(lèi)?ài)，自己在家也可以做起來(lái)哦，作為早餐搭配牛奶或者下午茶都是不錯(cuò)的選擇呢！

By 兔子TEZUKA

• 小麥粉 2杯
• 牛奶 1.75杯
• 雞蛋 2個(gè)
• 泡打粉 4小勺
• 鹽 少量
• 糖 一大勺
• 菜籽油（或橄欖油） 半杯
• 桂花豆沙餡 300g

1、小麥粉，泡打粉，鹽，糖，雞蛋，菜籽油，牛奶，一同加入碗中攪拌

2、牛奶緩慢加入，邊加邊攪拌，至面糊順滑沒(méi)有顆粒，靜置十分鐘

3、準(zhǔn)備一口小煎鍋，我用的是12cm的不粘鍋，如果沒(méi)有可以用平底鍋，在鍋底刷少量油，避免粘鍋

4、倒入面糊，煎至上面起泡，翻面

5、可以用小刀輔助翻面

6、煎好了的薄餅就是這樣子，用刀修飾一下多余的部分，使兩個(gè)薄餅可以正好合在一起

7、取一個(gè)薄餅?zāi)ㄉ隙股仇W兒，用刀抹均勻，再合上另一半

1.面糊不要太粘稠，否則里面不易熟，而外面容易焦 2.添加豆沙餡時(shí)依據(jù)個(gè)人口味，可以買(mǎi)現(xiàn)成的桂花豆沙餡，也可以自己制作蜜豆餡 3.煎薄餅時(shí)開(kāi)小火，翻面時(shí)離火

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