雞爪人人都愛吃，什么泡椒鳳爪，鹵雞爪等，都好吃又美味。但是都是在外面吃的，自己做特別麻煩。特別是泡椒鳳爪超市1-2塊一個(gè)，價(jià)格貴不說，外面買的肯定有添加劑不健康。自己做泡椒鳳爪或者鹵雞爪麻煩又費(fèi)時(shí)間。下面告訴大家一個(gè)雞爪的新吃法，涼拌雞爪，好吃又方便。

雞爪洗凈后切成兩半，準(zhǔn)備生姜蔥段。把切好的雞爪放入到沸水中，加入蔥姜煮15分鐘。

煮好后撈出雞爪冷卻。

然后把冷卻的雞爪在冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)備用。

準(zhǔn)備蒜末。蔥花，紅辣椒。

將冷卻的雞爪撈出切碎備用。

最后一步就是加入佐料涼拌。切碎的雞爪加入蒜苗，蔥花，小紅辣椒，雞粉，花椒粉，生抽，胡椒粉，豆瓣醬，老干媽，麻油，跟辣椒油攪拌。

拌好的雞爪，注：喜歡香菜的朋友可以加一點(diǎn)香菜末，拌好之后放入冰箱冷場一夜味道更好，吃起來更爽脆哦。家庭自己做的健康，衛(wèi)生，步驟也不復(fù)雜。?