一聽，就知道這是一首來自北方的兒歌。我們南方，特別是江南水鄉(xiāng)，對發(fā)面、蒸饅頭還是比較陌生的。

　　過年了，我將小時候媽媽教我們的過年兒歌依樣畫葫蘆地教給小外孫女。聽著小外孫女甜脆地邊念兒歌，邊在家歡喜地瘋跑，心里總是美美的。

　　五六歲時，我們?nèi)译S父親從中原的河南遷來。因此，身處江南水鄉(xiāng)的我們，家里過年，總也抹不去中原的年俗痕跡。

　　每當此時，我們就知道，“年”要到了。

　　這天一大早，我會早早起床，把頭一夜就泡好的赤豆（北方稱紅小豆）放在鍋里煮，等把赤豆煮熟，開花了，看準水位，再將淘好的糯米倒入其中（北方稱江米），拿飯勺攪拌均勻，慢火燜熟。我們現(xiàn)在煮飯條件好了，用高壓鍋或電飯煲仰或更高級的煮飯器皿。但這些都不及媽媽以前在灶頭上煮出來的赤豆糯米飯來的香甜可口。

　　那時，等米下鍋了，媽媽會在木鍋蓋的四周用干凈的抹布沿四周緊緊地將縫隙塞住，生怕鍋里的蒸汽跑了，飯燜出來不夠香。媽媽會一邊用抹布塞著，一邊嘴里還念念有詞地說：千燒不如一燜，千燒不如一燜……

　　干燥的木柴在灶膛里噼啪噼啪地燃燒著，火舌均勻地舔著鐵鍋圓圓的大肚子。不一會兒，鍋里的水翻滾了起來，米香和著赤豆的香味就一股腦兒地往鼻孔里鉆。孩子們就會圍著灶臺一圈又一圈地跑著，期待大人掀開鍋蓋那一刻的到來。

　　撤了灶膛里的火，大人會關(guān)照孩子們：別急忙掀鍋蓋??！再讓它燜一會兒。說完就忙其他的事了。

　　大人忙完其他的事，灶上的蒸汽漸漸散去了，我們就會急不可耐地喊大人來開掀鍋蓋，等待赤豆糯米飯的出鍋。

　　掀開鍋蓋，赤豆糯米飯的香味讓每個孩子都會歡呼雀躍。大人用鍋鏟將赤豆糯米飯從鍋底使勁翻鏟，等赤豆和糯米攪拌均勻后，又重重地蓋上鍋蓋，說了句：再燜一會兒，然后就又離開了。

　　又過了一會兒，終于等到赤豆糯米飯可以出鍋了。

　　但是，別急，這第一碗赤豆糯米飯不是給我們小孩子的，而是要恭恭敬敬地給灶王爺端去的。

　　大人們用一只家里比較考究的海藍大瓷碗，將從鍋里盛出的第一碗赤豆糯米飯小心翼翼地放在灶頭上，口中念念有詞不知說著什么?！?br>

　　過完小年，大年的序幕就算真正的拉開了。廿四，家家戶戶打掃庭除，把家里里外外搞得干干凈凈的，迎接新年的到來。每逢這個時候，家里的大人小孩齊動手，直到把家里擦拭得窗明幾凈的。然后貼上自家剪的漂亮的各式各樣的窗花。 

　　有一年回河南老家，還親眼看見80多歲的老外公在家里所有的家具物品上貼上寫在紅紙上的祝福語。

　　老外公沒念過一天的書，可書寫春聯(lián)卻是一絕，過年了，四鄰八鄉(xiāng)的親戚朋友都會趕過來請他幫忙。每到這時，我就好奇，現(xiàn)在的孩子到此上這個班、那個班的，也沒見得他們的字有多大長進?？衫贤夤峁P就星月流暢，一氣呵成。比如：糧倉上會寫上“谷滿堆，糧滿倉”；水缸上的是“源遠流長”；衣柜上是“一年四季身上衣，綾羅綢緞穿不完”；書桌上的是“讀圣賢書，做有德人”。就連碗柜上寫著“山珍海味享不盡，一粥一飯當珍惜?！边€有門口大樹上的“年年旺發(fā)”……門聯(lián)、對聯(lián)，那五花八門的吉祥如意詞更是多了去了！

　　然后，舅媽就會依次在家里磨豆腐，殺公雞，買肉，發(fā)面，蒸饅頭，準備年三十的餃子餡。只把個小院掛得滿滿當當。最有意思的是，年三十包餃子時，會把幾個洗凈的硬幣包在其中，誰要咬到了，預示來年的運道會旺。

　　時光荏苒， 我也即將步入了兒孫繞膝走的時候?？蔀樯犊傆X得，年歲長了，年味卻淡了呢？

　　年前，我參加了鄉(xiāng)鎮(zhèn)的年俗文化節(jié)，熱鬧的場面讓我仿佛回到了兒時，找到了“年”的感覺。江南水鄉(xiāng)的打年糕；土灶頭畫；沸油墩；做黃橙橙的壘粉圓子，請書法家寫春聯(lián)，等等，甚是熱鬧。

　　有了這些熱鬧的場面我還嫌不夠，又跑到附近的農(nóng)村去尋找年的味道。一路上，家家戶戶的房前屋檐下，滿滿當當?shù)呐D肉腌魚；醬雞醬鴨組成了年的交響曲。更令我驚嘆的現(xiàn)在農(nóng)村里辦的年酒，那氣勢，一點也不輸給豪華的飯店酒樓。親朋好友把酒言歡，暢談一年的收獲，展望來年的希望，把美好的祝愿都融入美好的時光里。