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      《門店運營與管理》教案1

       昵稱40284661 2017-02-13

      1、標準超市的門店

      2、大型綜合超市門店

      3、倉儲式商場門店

      4、便利店門店

      5、百貨商店門店

      6、專業(yè)店門店

      7、折扣店

      8、專賣店門店

      三、連鎖企業(yè)門店運營管理的意義、內(nèi)容、標準

      (一)連鎖門店運營管理的意義

      連鎖門店運營管理是一個作業(yè)化的過程,必須按運營的標準化、規(guī)范化、系統(tǒng)化來體現(xiàn)每一個門店的工作質(zhì)量,從而達到最佳的經(jīng)營效益。主要表現(xiàn)在:

      1、有利于實現(xiàn)連鎖企業(yè)的經(jīng)營目標

      2、有利于統(tǒng)一門店的規(guī)劃設計

      3、有利于統(tǒng)一門店運營的管理標準

      4、有利于規(guī)避投資和經(jīng)營風險

      5、有利于實現(xiàn)企業(yè)最佳勞動效率

      (二)連鎖門店運營管理的主要內(nèi)容

      連鎖門店運營管理的主要內(nèi)容:

      1、門店的開發(fā)與規(guī)劃;

      2、門店內(nèi)外環(huán)境設計與商品陳列;

      3、門店工作人員作業(yè)化管理;

      4、門店現(xiàn)場服務管理;

      5、門店商品銷售管理;

      6、門店現(xiàn)場的設備的養(yǎng)護與維修管理;

      7、門店現(xiàn)場安全管理。

      (三)連鎖門店運營管理的標準

      制定門店管理標準制定的程序包括:確定作業(yè)的對象分工-確定標準化作業(yè)的程序-紀錄作業(yè)情況-作業(yè)標準的制定。

      門店執(zhí)行總部標準的主要控制內(nèi)容:

      1、服務人員質(zhì)量的控制;

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