 播放GIF播放GIF對(duì)餅的喜愛簡(jiǎn)直是怎么吃都不夠！ 如果有了電餅鐺， 那操作起來就非常簡(jiǎn)單了~ 而且做出來的餅很美味！ 電餅鐺五香蔥油餅  材 料 ： 面粉，白芝麻，香蔥粒，五香粉。 步 驟 ： 1. 面粉用燙水?dāng)嚢璩杀容^粘手的面團(tuán)，蓋蓋子松弛半小時(shí)以上。 2. 在臺(tái)面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻搟成薄片。 3. 薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間 4. 用刀在面皮上均勻地割上6刀，然后一片片地疊加在香蔥粒上，包緊 5. 再次松弛片刻，用搟面杖輕輕地?fù){開。 6. 電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右。 7. 打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘。 8. 打開，看2邊金黃即可。 電餅鐺洋蔥牛肉卷餅  材 料 ： 面皮原料：面粉250克，開水150克，冷水25克，鹽1克 。 餡料：洋蔥1個(gè)，牛肉200克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml。 步 驟 ： 1. 洋蔥洗凈后切絲，牛肉切成絲后加入料酒，淀粉，植物油攪拌20分鐘備用。 2. 鍋中放油，油熱后倒入牛肉絲。 3. 再倒入洋蔥絲。 4. 加入生抽翻炒均勻即可。 5. 面粉先加入開水，再加入冷水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，放20分鐘備用； 6. 分成7份，取其中一塊按平，搟成極薄的圓片。 7. 放電餅鐺中烙熟，烙一面就可以了。 8. 將面餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲卷起即可。 9. 吃不完的面餅，冷卻后放保鮮膜，次日吃依然好吃。 電餅鐺牛肉夾饃  材 料 ： 面粉500g，水350g，酵母3g。鹵牛肉，鹵蛋，香菜，青辣椒 步 驟 ： 1. 酵母溶于水，加面粉揉成偏軟的面團(tuán)，稍微揉勻即可，無需多揉。蓋保鮮膜至溫暖處發(fā)酵2倍大，呈蜂窩狀。然后取出揉勻，排出大氣泡。 2. 分成9份，或者自己喜歡的大小都可。分別滾圓，用搟面杖搟成厚約不超過1cm的面餅，此時(shí)蓋保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵約15-20分鐘至面餅明顯蓬發(fā)。 3. 電餅鐺加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可。可以按一下側(cè)面，如果一按接著彈起，就表明熟了。 4. 烙好的餅中間開一刀，不要切到底。里面夾上鹵牛肉，鹵蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜歡的任何食物。 電餅鐺菠菜雞蛋卷  材 料 ： 雞蛋兩顆，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少許，清水一大勺，鹽1湯匙，雞精1湯匙，番茄醬1湯匙，幾滴芝麻油 步 驟 ： 1. 雞蛋打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)熱水，加面粉調(diào)均。 2. 菠菜和豆芽切成小細(xì)段，放入調(diào)好的雞蛋面糊里， 加入所有的調(diào)料和一大勺清水，攪拌均勻。 3. 電餅鐺預(yù)熱后一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油，倒入面糊，蓋上蓋你就可以去忙乎點(diǎn)別的小菜。 4. 電餅鐺燈滅后把餅翻個(gè)面，如果電餅鐺不帶燈差不多三分鐘左右翻面，待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬松就可以收鍋了。 5. 把餅切成條，從一頭卷起裝盤即可。 |
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