之前分別介紹過“糯米糖藕”、“糖醋藕片”的做法，看到很多網(wǎng)友都有留言，有喜歡吃的，有喜歡做的，也有分享做法的朋友們，說到蓮藕，那真是好吃的東西怎么說都說不完，下面要介紹的是另一種非常特別的“香煎藕盒”的做法，做法簡單，卻有葷有素，又酥又脆，非常好吃！一起來看下怎么做的吧：

需要準(zhǔn)備的食材有：豬里脊，蓮藕，雞蛋，面粉，蔥花；

1、在面粉中加入雞蛋，鹽，五香粉，蘇打粉，水，拌成面糊（以筷子挑起能流成線的面糊就可以）；

2、將肉剁成肉泥，放入蔥花，姜末和適量鹽，雞精，料酒，生抽，向一個(gè)方向用力攪拌，做成肉餡備用；

3、接著把蓮藕切成藕片，厚薄可以自己掌握，最好不要太薄了；

4、然后取一片藕片，將拌好的肉餡適量地放在上邊，蓋上另一片藕，輕輕壓實(shí)一下，看起來像個(gè)藕盒；

5、之后依次做好全部的藕盒，將做好的藕盒掛上面糊；

6、鍋中倒入油燒至五成熱，炸成雙面金黃即可撈起，用吸油紙吸下油即可裝盤；

這樣又酥又脆，回味無窮的“香煎藕盒”就做好了，葷素搭配堪稱完美，喜歡的朋友不妨試試做下，真的很好吃哦！

（以上圖片均來自網(wǎng)絡(luò)）