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      兒時記憶中的美食即將慢慢消失,你還記得它們么?

       徽客三爺摘文集 2017-02-17

        板凳面。老底子吃面,沒有那么多的位子,好多都是在板凳上吃的,所以也就叫板凳面了。不過現(xiàn)在沒有了。

        老虎腳爪。年輕人對“老虎腳爪”應(yīng)該是聞所未聞,用面粉,捏成有點像老虎腳爪的形狀,放在特別的器具里烘烤而成。香脆酥松,價廉味美。

        羌餅。很多老一輩才知道這個名字,他們都是吃著羌餅長大,面團混上切碎的蔥,不過現(xiàn)在少見了,可能年輕人估計連名字都叫不上來。

        粢飯糕。是方形炸米糕,油炸后,外層金黃,脆,內(nèi)層白色粢飯糕軟糯可口,可惜的是,正宗的如今幾乎沒有看到過了。

        年糕胖。街上賣的是松松的粉粉的,其實正宗的都是實打?qū)嵉囊粭l條或一片片的,小時候真的很愛吃,00后的小朋友們一定都沒見過更不用說吃過。

        龍蝦片,是用鮮魚肉摻淀粉及調(diào)味料經(jīng)蒸熟后冷卻切片,干燥所得到的制品。

        米棒。小時候最深的記憶,現(xiàn)在很少能在路邊買到了。

        油冬兒,是傳統(tǒng)民間小吃也是深受喜愛的。蘿卜和面粉經(jīng)了油后香氣撲鼻。輕輕地咬下去,外面的金黃色脆脆的,里面蘿卜絲和面煳卻溫溫軟軟,白白糯糯。

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