a、云腿提前一天洗凈，去皮，切厚片上鍋蒸，約20分鐘； b、蒸熟的云腿晾涼后切成綠豆大小的小?。ú挥们刑。?c、加入蜂蜜，拌均，放入冰箱冷藏一天

將云腿餡需要的面粉入干凈的鍋中，小火炒熟，炒到面粉發(fā)黃，有淡淡的麥香味即可

將炒熟的面粉、豬油、白砂糖加入之前蜂蜜腌制好的云腿中拌均，入冰箱冷藏

將月餅皮的所有材料混合，揉成一個(gè)相對(duì)光滑的面團(tuán)（無(wú)需過(guò)度揉）；然后分成每個(gè)20g的小面團(tuán)，一共可以分36個(gè)，蓋保鮮膜，讓面團(tuán)松弛15到20分鐘

面團(tuán)松弛的時(shí)間，把云腿餡移入冷凍室，冷凍10分鐘左右，讓其相對(duì)硬一點(diǎn)；把冷凍的云腿餡分成每個(gè)16g的小劑子（這里忘記拍照了）

把分好的云腿餡包入月餅皮中，收入朝下，放入烤盤(pán)中，此時(shí)可以用木戳沾食用色素在月餅上蓋上印章，也可以點(diǎn)個(gè)小紅點(diǎn)

將月餅入烤箱，200度，烤20分鐘。月餅熱的時(shí)候最好吃，當(dāng)然回油2天后口感也很好～

外酥餡軟的健康月餅，咬一口唇齒留香。