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快過(guò)年了，拜年聚會(huì)應(yīng)酬等自然少不了酒精的助興，有的人三杯下肚臉就開(kāi)始泛紅了，喝酒臉紅都老生常談的話(huà)題（那中六君你還說(shuō)個(gè)球?。?！） 但是！今天的新聞就報(bào)道了一篇：喝酒喝太猛，突發(fā)腦溢血的事兒…… 有的人認(rèn)為：“臉紅是在散酒”、“上臉的人最能喝”……那么問(wèn)題來(lái)了，喝酒臉紅到底是酒量好還是酒量差呢？ 喝了酒，臉紅不紅主要的兩個(gè)因素，一個(gè)是與臉部的皮下脂肪層有關(guān)（不是臉皮厚的人就能喝噢！），另一個(gè)就是與人體代謝酒精的速度有關(guān)。相比歐美人，亞洲人喝酒更容易臉紅，被稱(chēng)為亞洲紅臉（Aaian Flush）。咱們重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)第二個(gè)因素： 從酒精進(jìn)入我們體內(nèi)，酒精分解的過(guò)程其實(shí)很簡(jiǎn)單，分兩步：
酒精代謝的速度關(guān)系到我們?nèi)梭w自身含有的兩種酶含量，分別是“乙醇脫氫酶”和“乙醛脫氫酶”。 如上圖，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，當(dāng)酒喝下去的時(shí)候，它先被人體自身的乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)成乙醛，乙醛又被乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)成乙酸，乙酸會(huì)通過(guò)兩種方式散酒，二氧化碳（CO2）和水（H2O）。 若你在酒場(chǎng)上，見(jiàn)到有人在喝酒時(shí)不停冒汗，那是他體內(nèi)的酶含量正在活躍的為他迅速將酒精分解，產(chǎn)熱排汗揮發(fā)掉（但不多）。 若自身的酶含量不夠，缺少乙醛脫氫酶，就會(huì)導(dǎo)致分解乙醛能力不強(qiáng)，把過(guò)多的乙醛堆積在人體內(nèi)（不能分解成乙酸），遲遲不代謝，臉上的毛細(xì)血管就會(huì)擴(kuò)張，最終就如下圖所示，導(dǎo)致臉紅，喝點(diǎn)小酒撒瘋跑。 如果這兩種酶都缺乏，那只能通過(guò)肝臟慢慢將酒精分解，這種人看起來(lái)臉色可能是白的，因?yàn)槿狈η罢呒t色的警示作用，給人感覺(jué)“好像很會(huì)喝的樣子”，但其實(shí)他們喝起酒來(lái)比臉紅的人還傷肝。 如果這兩種酶活性都很高，就是真的好酒量了……（遇見(jiàn)這樣的人，趕緊撤~） 常聽(tīng)人說(shuō)，“酒量其實(shí)是可以鍛煉的，喝多就行?！边@其實(shí)只是你朋友想騙你喝酒的說(shuō)法。 鍛煉這說(shuō)法并不正確，經(jīng)常喝酒只會(huì)提高對(duì)酒精的耐受性，自身的酶含量和活躍性是不會(huì)提高。所以說(shuō)，“三杯倒”和“千杯不醉”都是上天給我們的天賦~ 所以，你可以這么理解，一個(gè)人體內(nèi)的酶含量是天生和靠遺傳的，并不能靠后天來(lái)彌補(bǔ)。 并不是說(shuō)，喝酒不臉紅的人就可以毫無(wú)顧忌地喝。 因?yàn)?，不管你酒量好不好，酒喝得越多，?duì)肝臟、心血管等的影響也會(huì)越大。 過(guò)量喝酒是肝病（脂肪肝、肝靜脈周?chē)w維化、酒精性肝炎、肝硬化）的致病因素之一，還會(huì)增加高血壓、肥胖、中風(fēng)等多種風(fēng)險(xiǎn)，以及導(dǎo)致意外事故（如酒駕）、家庭暴力等。 新年大吉大利~真遇到別人勸酒， 中六君奉上一篇“擋酒攻略”： 【提個(gè)醒】吃了頭孢，喝酒會(huì)猝死？不唬人！誰(shuí)再勸酒快轉(zhuǎn)給ta看看 自己看著辦哈~ 本文指導(dǎo)專(zhuān)家 |
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