豬油,是人間尤物,像豬油炒飯、柴燒餛鈍、最不起眼的蔥油餅里面如果加了豬油,那味道也是美上天啊! 小編飲食喜歡清淡,油大的東西從來是不多吃,嫌膩!但小時后過年吃奶奶做的“豬油包”,是有多少吃多少,從來也不嫌。那是記憶里最美好的味道。 隨著奶奶年事漸高,很少做豬油包,最近嘴饞,問到了“獨家秘方”。照著一做,香甜可口,仿佛又回到了童年的時光。 奶奶的豬油包 做法: 1、和面:這不細(xì)說了,不要活的太硬。 2、剝好的花生,核桃,用搟面杖碾碎混合到一起;另加入黑芝麻。 3、將大塊的豬油剝掉上面的薄膜,弄成碎塊。 4、將豬油與白砂糖混合。 5、將面切成方塊,壓扁做包子皮。 6、包包子,但上面要留口,讓豬油有出氣的地方,上鍋蒸。 15分鐘左右可以享用了,豬油的香味浸透到面皮里,混合著果仁香脆,別提多好吃了,大家也來試試吧。 |
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