復(fù)刻鮑師傅家肉松蛋糕，從肉松到沙拉醬到蛋糕全都是自制，做出來(lái)的成品孩子說(shuō)就是這個(gè)味道，真的很好吃！

By *star丶時(shí)光 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 雞蛋 3個(gè)
• 低筋面粉 70g
• 細(xì)砂糖 50g
• 食用油 35g
• 牛奶 35g
• 白醋 幾滴
• 沙拉醬 260g
• 肉松 400g

1、準(zhǔn)備材料

2、分離蛋黃蛋白，蛋黃內(nèi)加入糖打勻

3、加入食用油和牛奶打勻

4、篩入低粉拌勻

5、蛋白加幾滴白醋

6、分三次加糖

7、打發(fā)至蛋白如圖有鳥(niǎo)嘴狀

8、取三分之一蛋白到蛋黃糊中切拌均勻

9、再將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中切拌均勻

10、把蛋糊放入裱花袋中，擠入墊有油紙的烤盤(pán)上

11、共擠了18個(gè)，每盤(pán)9個(gè)

12、烤箱上火180度，下火120度倒數(shù)第二層烤至稍微上色即可，約10分鐘內(nèi)

13、取出倒扣在烤網(wǎng)上，乘熱撕去油紙

14、立刻把蛋糕兩邊對(duì)折放在烤盤(pán)上定型

15、蛋糕中心部分抹沙拉醬，加肉松合攏

16、蛋糕表層也抹滿沙拉醬

17、把抹滿沙拉醬的那面放在肉松上，沾滿肉松，蛋糕表面也抹滿沙拉醬并沾滿肉松，稍微壓壓肉松，粘得結(jié)實(shí)些

18、依次做好18個(gè)肉松小貝

19、邊拍邊吃，味道太贊啦！不過(guò)這款蛋糕熱量相對(duì)高，18個(gè)這樣的肉松蛋糕用了差不多260克沙拉醬和300多克肉松

好吃的關(guān)鍵：盡可能多放沙拉醬和肉松

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