| 比濃度、粘度：濃度肯定是濃縮蜂蜜高了，真正的原生態(tài)農(nóng)家蜂蜜（成熟蜜）通常波美度只有39~41度左右，而濃縮蜜通常有42度，但是如果確保只是濃縮不加增稠劑也還算是好的。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流，斷后可收縮成蜜球。有些只有39度的農(nóng)家蜂蜜，雖然也能拉絲，但是就沒有42度的濃縮蜜長了。還有人說把密封好的瓶子倒轉(zhuǎn)過來，看封在瓶口的空氣上浮起來是否比較“費力”，這當(dāng)然也拉絲的道理一樣了，農(nóng)家蜂蜜肯定是比濃縮蜂蜜快的。 |
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