2017年是雞年，但是雞在今年并沒有混得特別的好，首先我們說一說雞蛋，雞蛋現(xiàn)在市場標(biāo)價已經(jīng)降到了兩塊多一斤，這可能是近十年以來最低的價格了。雞蛋最貴的時候去年已經(jīng)賣到了五塊多一斤，看看這差價，我建議大家都來做做這道菜吧!

虎皮雞蛋，讓你也土豪一把。準(zhǔn)備食材：雞蛋煮好，剝皮，我準(zhǔn)備了30多個才花了十塊錢。

然后鍋中入油，記住一定要涼油入鍋，然后雞蛋一起放進去。

當(dāng)油熱了之后，記得拿起勺子一起翻一下，避免粘鍋。

最后炸出來的成品應(yīng)該是這樣的。

接下來開始調(diào)鹵汁，鹵汁是比較關(guān)鍵的一步，我們需要用到，八角，花椒，別的香料如香葉，白芷，桂皮，草果，砂仁，有就放沒有就算了，帶要香，花椒姜。放點老抽提色，生抽提鮮，放點鹽，少放點白糖。

用小火繼續(xù)燉大概十幾分鐘就可以了。然后就可以出鍋了。

怎么樣?看起來還可以吧?早餐配幾個這樣的虎皮雞蛋吃，實在是太美味了。你也回家試試吧!