用料步驟 1
準(zhǔn)備玉米面、黃豆面、奶粉、葡萄干，葡萄干用水浸泡 步驟 2
將三種面粉混合均勻，加入白砂糖 步驟 3
酵母加入溫水化開(kāi) 步驟 4
將酵母水慢慢加入到玉米面中，在加入牛奶攪拌均勻 步驟 5
揉成面團(tuán)后靜置一小時(shí) 步驟 6
靜置好的面團(tuán)會(huì)發(fā)酵蓬松起來(lái) 步驟 7
將發(fā)酵好的面團(tuán)搟開(kāi)成面片 步驟 8
浸泡好的葡萄干用廚房紙巾擦干水分，將葡萄干均勻的鋪在面片上 步驟 9
沿邊卷起 步驟 10
分割成等分的劑子 步驟 11
然后將每份劑子搓圓 步驟 12
再按扁成餅生坯 步驟 13
將生坯放入刷薄油的電餅鐺中 步驟 14
兩面煎至金黃成熟即可
烹飪技巧玉米面比較吃水，水分要慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)得加 |
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