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這道主食主要應(yīng)用全麥面粉，加上無油的烙法，比較符合減肥健身人士對低碳主食的要求，薄薄的一張餅?zāi)脕砟c醬，再放點生菜和雞肉什么的，就成了老北京雞肉卷了。做法也很簡單哦！
By 大巧媽
用料
- 全麥面粉 500g
- 鹽 1小勺
- 植物油 少許抹平頂鍋用
- 開水 適量
做法步驟
1、全麥面粉加入1小勺鹽攪拌均勻，慢慢倒入開水將面粉攪成雪花狀，晾涼揉成圖上的面團。放置一旁醒20分鐘。
2、將面團分割成同等大小。
3、搟成圓形薄餅，搟不圓也沒關(guān)系，但要搟的均勻。
4、借助圓形的小盆或碟子，扣在面皮上，拿刀沿著工具劃出圓形，多出的面皮留著在揉成面團，放置一旁，一會兒接著用。
5、開中火預(yù)熱平頂鍋，再刷一層薄薄的油，我的鍋涂層不粘了，所以要抹點油，如果你追求一點油都不要，那就用好一點不粘鍋來烙餅。
6、將餅放入，全程中小火。
7、餅面鼓很多包時，反面繼續(xù)烙。
8、可以把鼓包的地方按一按，排出氣體。
9、兩面烙成這樣出鍋。
10、成品，當卷餅吃吧！
11、成品
小貼士
1.面團一定要用保鮮膜蓋好，防止表皮風(fēng)干。 2.烙好的餅稍微晾涼后要放入袋子里回軟。
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