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健康，是人們共同的愿望和追求，而保健品，被很多人認為是通向健康的一個捷徑。即使對保健品所宣傳的天花亂墜的功能表示懷疑，仍會有人不惜重金去購買。 保健品，是保健品食品的通俗說法，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。但在實際情況下，很多保健品沒有通過公認的方法進行臨床評價，卻聲稱有疾病的預(yù)防甚至治療作用。 保健品的常見原料
保健品的一些特征
由于比藥品審批容易、門檻低、利潤空間大，保健品市場一直是琳瑯滿目。保健品作為輔助食品，千萬不能當(dāng)作藥吃，過度服用更是弊大于利。 這些保健品不靠譜 1、魚油：還不如直接吃魚 魚油是從多脂魚類中提取的一種油脂，其主要成分是Ω-3不飽和脂肪酸（DHA和EPA）。 魚油最廣為人知的作用是能降低心血管疾病的發(fā)病率，但這個90年代的研究結(jié)果在近年來越來越受到質(zhì)疑，幾個國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域頂級期刊相繼發(fā)布了新的研究結(jié)果，證實魚油并不能預(yù)防心血管疾病癥狀的發(fā)生。 雖然，還無法給魚油與心臟病的關(guān)系下一個明確的結(jié)論，但可以肯定的是，魚油并不像大多數(shù)宣傳語中說的那么效果卓著。并且，魚油不夠穩(wěn)定很容易氧化，所以與魚油比起來，直接吃魚更為高效。 2、蛋白粉：健康人群無需額外補充 蛋白粉，是提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、或前幾種蛋白組合的粉劑，主要用于蛋白質(zhì)缺乏者的蛋白質(zhì)補充，如厭食癥患者、多發(fā)性骨折患者、功能性消化不良者。 而對于健康成年人來說，每日所需蛋白質(zhì)（50-70克）完全可以通過正常飲食（蛋奶肉豆類等）滿足，無需額外補充。 并且，蛋白質(zhì)攝入過多不僅浪費，更會對健康造成危害，尤其是中老年人，腎功能下降，攝入過多的蛋白質(zhì)會增加腎臟代謝負擔(dān)。 3、魚翅：不比雞蛋牛多少 魚翅來源于鯊魚鰭，不具有特殊的營養(yǎng)價值。它的蛋白質(zhì)以膠原蛋白為主，吸收利用率很低，其營養(yǎng)價值不如雞蛋蛋白、乳清蛋白、大豆蛋白等。 因此，吃魚翅還不如吃兩個雞蛋，再搭配些青菜和豆制品，攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都遠勝于魚翅，并且還經(jīng)濟實惠。 4、酵素：別指望吃了就能減肥 酵素，其實就是人體自帶的具有生物催化功能的酶。目前發(fā)現(xiàn)的酶中，除了極少數(shù)是核酸外，絕大多數(shù)屬于蛋白質(zhì)。 蛋白酶進入胃腸道之后，被分解成小分子肽或單個氨基酸，被腸道菌群利用或身體吸收后，失去原本的活性，難以起到減肥、降脂等作用。 5、蜂膠：神奇功效未經(jīng)證實 蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上采集的樹脂，再加上自己的分泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀物。它的主要成分有黃酮、萜稀類、有機酸類、芳香性醛類及多種氨基酸酶、維生素、礦物質(zhì)等。 雖然蜂膠中含有可清理體內(nèi)的自由基物質(zhì)，但它并不像某些商家吹噓得那樣有神奇功效，什么抗菌消炎、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫、防癌……并且，目前有關(guān)蜂膠功效的研究主要集中在動物或細胞，針對人的實驗規(guī)模都不大，尚不能得出臨床研究結(jié)論。 6、燕窩：營養(yǎng)高不過豆腐 燕窩的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，上皮細胞分泌的黏蛋白（也就是燕子的口水），其中只含有人體必需8種氨基酸中的1種（賴氨酸），因此，它的蛋白質(zhì)含量很高，但質(zhì)量較低。 相比，豆腐及豆腐制品不僅含有人體必需的8中氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值更高。 7、葡萄籽：沒看上去那么美好 從降血脂、抗癌到美容、抗衰老，葡萄籽一夜之間變成了保健品界的新寵，然而事實如何呢？ 葡萄籽中的確含有大量維生素E、類黃酮、亞油酸及低聚原花青素復(fù)合物（OPCs），有一定的抗氧化能力，這似乎可以和抗衰老或預(yù)防疾病搭上關(guān)系。 不過，雖然有一些動物實驗顯示葡萄籽提取物可能對于降低膽固醇、保護血管有一定作用。至今還沒有可靠的人體實驗證據(jù)表明，葡萄籽提取物可以保護人的心臟。 而對于其抗癌效果，主要源于在體外細胞實驗中，OPCs對某些癌細胞有抑制作用，但這與“吃了能抗癌”之間還有很遠的距離。各制藥企業(yè)和癌癥研究機構(gòu)每年都會發(fā)現(xiàn)大量“體外細胞實驗有效”的物質(zhì)，但最終能通過臨床試驗證明確有抗癌效果的，基本是鳳毛麟角。
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