杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。

還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場(chǎng)價(jià)格比平菇高3- 5倍。杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區(qū)別是：組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時(shí)間較一般菇要長(zhǎng)。

【制作方法】

第一步：準(zhǔn)備肉絲，醬油，白胡椒粉，米酒，杏鮑菇，洋蔥，辣椒，蔥花，醬油，砂糖，水，備用

第二步：肉絲中加入醬油，腌制入味

第三步：加熱油鍋，適量油，放入腌制過(guò)的肉絲

第四步：加入杏鮑菇，洋蔥，炒上色，加入甜椒，一起翻炒

第五步：加入調(diào)味料及蔥花，翻炒一下，食材入味就可以了

第六步：成品完成后，蔥花點(diǎn)綴