各位調(diào)友大家好，這里是調(diào)調(diào)新專欄「調(diào)2研室」的第二篇文章。

▌　調(diào)2研室是什么？

簡單地講，是一群認(rèn)真對待生活的人，以科學(xué)評測為手段，從琳瑯滿目的商品中挑出最適合你我他購買的那一款。

畢竟選擇太多且太難，我們花點(diǎn)冤枉錢告訴你應(yīng)該買什么，很有必要。

調(diào)2研室第一期推出的遮陽傘評測得到了大家很高的評價，我們在受寵若驚的同時也愈發(fā)堅定了把「調(diào)2研室」做好的決心。

那么，第二期文章，會給大家?guī)硎裁茨兀?/p>

是的，如你所見，隨著端午節(jié)的臨近，我們?yōu)榇蠹艺嫒藢?shí)測了粽子們，吃出工傷也要告訴你哪款值得買。以及，文末有福利了啦。

經(jīng)過篩選，我們挑選了以下7個各大電商平臺最為常見的品牌的肉粽和豆沙粽作為本期評測選品：

肉粽的帶包裝實(shí)拍圖

1.香楠  

大肉粽￥8.45/個，細(xì)沙粽￥3.99/個

浙江杭州品牌，特點(diǎn)在于口味繁多

2.三全

蛋黃豬肉粽￥6.40/個，雙豆沙粽￥4.90/個

著名速凍食品品牌

3.五芳齋

鮮肉粽￥7.90/個，潤香豆沙粽￥4.25/個

浙江嘉興品牌

4.蘇州稻香村

鮮肉粽￥9.75/個，豆沙粽￥9.75/個

蘇州稻香村，不同于北京稻香村

5.新雅

鮮肉粽￥5.30/個，豆沙粽￥5.00/個

浙江嘉興粽子老字號品牌

6.三珍齋  

鮮肉粽￥10.00/個，豆沙粽￥6.40/個

浙江嘉興粽子老字號品牌

7.思念  

豬肉粽￥6.90/個，豆沙粽￥6.40/個

著名速凍食品品牌

注：以上價格均為我們購買時的價格。最終豬肉粽評測了以上7個品牌，豆沙粽評測了除三珍齋外的6個品牌。因?yàn)樵u豆沙粽的時候，三珍齋的粽子在調(diào)調(diào)莫名消失了，而且至今不知道偷吃粽子的真兇是誰。

粽子是選好了，你以為我們會把它們一鍋亂燉然后評甜咸兩黨究竟誰更勝一籌嗎？Too naive。我們尊重每個對甜粽子和咸粽子有執(zhí)念的北方人和南方人，用兩天的時間，分兩次，幫你們大家分別評測了兩個口味的粽子：

肉粽下鍋前合照

豆沙粽下鍋前合照

我們具體是這樣做的：

• 1.由工作人員為粽子綁上彩線用于區(qū)分；

• 2.粽子集體下開水鍋煮20分鐘；

• 3.撈出粽子置于碗中，并根據(jù)彩線顏色為每碗做好標(biāo)號；

• 4.請參與評測的調(diào)調(diào)人員來進(jìn)行盲評。

盲評是這樣進(jìn)行的：

• 1.每位參與評測的調(diào)調(diào)人員對每碗粽子進(jìn)行首次試吃；

• 2.評測人員記錄對粽子米、肉/豆沙、粽香等的感受；

• 3.評測人員進(jìn)行第二次試吃，確認(rèn)并完善第二步的記錄結(jié)果；

• 4.評測人員進(jìn)行第三、四次試吃，選出自己最推薦和最不推薦的粽子；

• 5.評測人員進(jìn)行第五次試吃，交流對每碗粽子的看法，并由工作人員完成記錄。

每次評測共持續(xù)2個小時左右，以保證評測人員都能徹徹底底的把粽子給嘗明白。評測期間評測人員還會用清水漱口，以免粽子間相互影響。

調(diào)調(diào)評測人員的部分評測手稿

這時你肯定會問，每個人口味不同、喜好不一，怎么就能說什么好什么不好呢。是的，這也是本次評測沒有打分環(huán)節(jié)的原因。我們會根據(jù)評測人員的結(jié)果，按個人喜好來進(jìn)行推薦。

那么，讓我們跳過評測結(jié)果部分，來到最為直接的購買推薦吧！

▌　你千萬別買

蘇州稻香村鮮肉粽

• 肉：口感像膠皮，肉味淡，嚼起來沒有味道

• 糯米：略硬

• 粽香：有輕微粽葉香

• 整體：整體過咸，且肉口感不好，不推薦。

新雅鮮肉粽

• 肉：精瘦型，口感略硬略柴，且量很少

• 糯米：略硬

• 粽香：涼了后有粽葉香

• 整體：整體過硬，肉口感不好且量極少，不推薦。

▌　極力推薦你購買

五芳齋鮮肉粽

• 肉：小碎肉，肥而不膩，肉味較濃

• 糯米：軟糯適口，有彈性

• 粽香：有較濃粽葉香

• 整體：肉和糯米的整體融合度較好，肉、米、香氣都較好，極力推薦購買。

  
  

▌　推薦喜愛清淡口味的你購買

思念豬肉粽

• 肉：肥瘦相間，肉味適中

• 糯米：軟糯適中，有粘性

• 粽香：有粽葉香

• 整體：整體咸淡適中，肉味不濃膩，值得一試。

  
  

三全蛋黃豬肉粽

• 肉：較硬，但肉量大，肉味適中

• 糯米：略甜，有輕微酒香，涼了后彈性變好

• 粽香：有粽葉香

• 整體：整體咸淡適中，肉量大，風(fēng)味獨(dú)特，值得一試。

▌　推薦喜歡油膩口味的你購買

香楠大肉粽

• 肉：肥瘦相間，肉質(zhì)不硬，較油

• 糯米：軟糯適中

• 粽香：無粽香

• 整體：整體甜咸適中，因?yàn)榉嗜獾木壒收w較油，適合喜愛油膩的朋友嘗試。

▌　可買可不買

三珍齋鮮肉粽

• 肉：肉硬，有嚼勁，略油膩

• 糯米：軟硬適中

• 粽香：有輕微總粽葉香

• 整體：咸淡適中，糯米軟硬適中，但肉稍油?？傮w中規(guī)中矩，可買可不買。

▌　你千萬別買

思念豆沙粽

• 豆沙：量少、豆味淡

• 糯米：偏硬

• 粽香：無粽香

• 整體：總體有奇怪的洗潔精味道，豆沙和糯米融合感差。不推薦。

蘇州稻香村豆沙粽

• 豆沙：量極少

• 糯米：軟但無彈性

• 粽香：米有輕微粽香

• 整體：因豆沙量極少，像在吃白粽子。不推薦。

▌　推薦愛吃甜食的你購買

香楠細(xì)沙粽

• 豆沙：偏甜，細(xì)品有酒香

• 糯米：軟硬適中，有彈性

• 粽香：無粽香

• 整體：豆沙和糯米整體融合感好，豆沙風(fēng)味獨(dú)特，值得一試。

  
  

▌　推薦不愛吃甜食的你購買

五芳齋潤香豆沙粽

• 豆沙：細(xì)膩，量較大，甜度適中

• 糯米：軟硬適中，微彈，略微粘牙

• 粽香：一般

• 整體：豆沙和糯米有一定融合感，豆沙量大且甜度適中，值得一試。

▌　推薦愛吃硬米的你購買

新雅豆沙粽

• 豆沙：綿密，甜度低水分大，紅豆味一般

• 糯米：硬，顆粒感強(qiáng)，有彈性，不粘牙

• 粽香：略有粽香

• 整體：豆沙和糯米整體融合感好，米較硬，豆沙量大，值得一試。

▌　可買可不買

三全雙豆沙粽

• 豆沙：無豆沙，為顆粒狀的紅綠豆。且豆子無甜味

• 糯米：軟硬適中，無彈性

• 粽香：無粽香

• 整體：顆粒狀的豆子讓粽子整體稍有豆香?？傮w中規(guī)中矩，可買可不買。

▌　寫在最后

最后，我們?yōu)榇蠹易鲆粋€吃出工傷的總結(jié)：

肉粽：

本次評測中肉粽剛出鍋的樣子

• 你千萬別買：稻香村鮮肉粽、新雅鮮肉粽；

• 極力推薦你購買：五芳齋鮮肉粽；

• 推薦喜愛清淡口味的你購買：思念豬肉粽、三全蛋黃豬肉粽；

• 推薦喜歡油膩口味的你購買：香楠大肉粽；

• 可買可不買：三珍齋鮮肉粽。

豆沙粽：

本次評測中豆沙粽剛出鍋的樣子

• 你千萬別買：思念豆沙粽、稻香村豆沙粽；

• 推薦喜愛甜食的你購買：香楠細(xì)沙粽；

• 推薦不愛吃甜食的你購買：五芳齋潤香豆沙粽；

• 推薦愛吃硬米的你購買：新雅豆沙粽；

• 可買可不買：三全雙豆沙粽。