“餅干隨心吃，飽腹?jié)M滿，拒絕挨餓；越吃越瘦，夏日盡顯小蠻腰，堅持吃了2個月瘦了20斤”?？吹竭@樣的廣告語，很多減肥者都想買回來試試。本文將分析減脂餅干的營養(yǎng)以及商家的推薦吃法，告訴你減脂餅干有什么營養(yǎng)，能不能像商家推薦地那樣吃。

五谷雜糧粉、不溶性膳食纖維粉為基本配料

總結(jié)網(wǎng)絡(luò)熱賣的幾款代餐餅干，其配料基本為五谷雜糧粉和不溶性膳食纖維粉。五谷雜糧粉并不稀奇，直接吃雜糧粥、雜糧饅頭、雜糧面條、雜糧飯也可以獲得其中營養(yǎng)。不溶性膳食纖維可以延緩胃內(nèi)容物的排空，增加飽腹感，減少脂肪吸收，確實利于減肥。

有的產(chǎn)品會強化復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，它們可以參與脂肪代謝，如果日常飲食無法滿足，那通過減脂餅干補充的確由于減肥，不過即使日常飲食不能滿足也可以通過直接吃復(fù)合維生素和礦物質(zhì)的膳食補充劑補充。

有的產(chǎn)品會添加酵素粉，酵素屬于蛋白，會被消化成氨基酸，無法起到減肥效果。（詳見往期文章）酵素不長膘還減肥只是一個傳說

小結(jié)：由分析可見，減脂餅干的確含有一些有利于減肥的成分，不過完全可以通過食物獲得，而且通過食物獲得的性價比更高。

吃減脂餅干瘦了不一定是因為吃了減脂餅干

這個小標題讀起來有些拗口吧，我們分析完減脂餅干的能量和商家的推薦吃法，您就明白這個說法了。

圖為該減脂餅干營養(yǎng)成分表

根據(jù)計算可知該減脂餅干1袋（15克）能量為18.5千卡、蛋白為0.75克，碳水化合物為3.75克，脂肪為0.03克，的確是低能低脂，商家推薦的吃法如圖。

分析上圖可知，高速減脂是采用減脂餅干代三餐，每天能量攝入在55.5~111之間，這是把人要往死了餓，難怪約減12-25斤。而這樣低能量攝入很容易引起低血糖、酮癥酸中毒等問題，不過該商家給出了“溫馨的對應(yīng)措施”，如圖。

不過即使有這樣的溫馨提示，如果沒有人全程監(jiān)護也容易突發(fā)危險，強烈不建議采用該種方法減肥，何況減肥里的永恒的真理是“減得越快反彈越快，反彈后越難減”

圖：商家推薦的食譜

中速減肥也要前3-5天采用高速減肥方式，然后早上和中午搭配商家推薦的食譜，晚上用減脂餅干代餐，通過其推薦的食譜可知，早餐基本是上吃一小碗粥，可以吃或不吃雞蛋；減脂餅干起到替代一部分主食；中午則是讓吃菜在加點富含蛋白質(zhì)的肉或蛋或豆，減脂餅干完全替代主食；而晚餐只吃1袋餅干，能量可以忽略不計。

這樣一天能量攝入估計在1200千卡以下，還是靠極端減少能量攝入來減肥，違背了減肥中能量最好保證在1200千卡以上的基本原理。

低速減肥基本是每月減少4-7斤，這倒是國際推薦的健康減肥速度，不過完全可以通過純飲食調(diào)整達到該減肥速度，何必非要吃1袋18元的餅干，而且沒有誰可以一輩子晚餐都用減脂餅干代餐，一旦停止代餐，就不可能將某餐的能量控制在18.5千卡以內(nèi)，能量攝入增加，體重也會陸續(xù)反彈。

圖：谷老師指導(dǎo)減肥者純飲食減肥的速度

非要吃減脂餅干該怎么吃？

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