1水煮魚(yú)其實(shí)是油煮魚(yú)很多人喜歡水煮魚(yú)麻辣濃重的口感，但是制作水煮魚(yú)，魚(yú)片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒滿辣椒與花椒，再澆上滾滾的熱油，魚(yú)片完全在油里“潛泳”，不是水煮魚(yú)，而是油煮魚(yú)。

2一盤(pán)魚(yú)香肉絲30克糖魚(yú)香肉絲兼具甜、酸、辣的口感，配飯吃很美味，但這道菜要做得成功，關(guān)鍵是要油多、糖多、鹽多。粗粗一算，這道菜會(huì)用30克白糖和30克油，應(yīng)該少點(diǎn)這道菜。

3糖醋食物堪比甜味飲料

糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜肴味道有層次感，但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣相，烹制時(shí)可能加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。例如，糖醋魚(yú)、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。

4油條、油餅屬于高熱量食物油條和油餅都屬于高熱量、高碳水化合物食物，制作過(guò)程中會(huì)加入很多的油脂。尤其是糖尿病患者，食用后不但會(huì)使血糖升高，而且容易引發(fā)心血管并發(fā)癥，容易使身體發(fā)胖，所以應(yīng)該禁食。

5含糯米的食物

糯米質(zhì)地很硬，碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會(huì)搭配大棗、豆沙等輔料，這些食物都會(huì)使糖尿病患者血糖快速上升。糯米是升糖指數(shù)很高的食物，糖尿病患者單獨(dú)食用糯米后血糖也會(huì)快速升高，所以應(yīng)慎食。