美術(shù)館里的下午茶：Café 1894

地址： 東京都千代田區(qū)丸の內(nèi)2-6-2三菱一號(hào)美術(shù)館內(nèi)營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-23:00電話號(hào)碼：  81 3-3212-7156

大家坐上了10人座專車前往下午茶目的地：東京三菱一號(hào)美術(shù)館的Café 1894，是日劇《半澤直樹》的取景地之一。美術(shù)館是歐式紅磚瓦的老西洋建筑，是1894年由英國(guó)建筑師建造的。周邊的街道也偏向19世紀(jì)的英式風(fēng)格，跟想象中的東京景色很不一樣，某個(gè)瞬間還以為自己走在芝加哥的街道上。

在等餐點(diǎn)之余，我們絲毫不想錯(cuò)過半點(diǎn)這里的美好，趕緊跑出來一覽美術(shù)館周圍的美景！

咖啡廳后門走出來像進(jìn)入了英國(guó)劍橋大學(xué)的學(xué)區(qū)一般，日本人隨地一坐就開始看書，書香氣息濃厚。

回到咖啡廳內(nèi)去享用美食咯！Café 1894挑高的屋頂讓步調(diào)快速的城市人們走進(jìn)來后感覺不到任何壓迫感，暖色的紅木和燈光帶給冬天的東京一絲溫暖。

比起現(xiàn)代感十足的時(shí)髦咖啡館，我更偏愛這種古色古香的味道，很開心這里是打開我東京之旅的第一站，讓搭乘早班飛機(jī)充滿睡意的我們可以輕松享受復(fù)古下午茶時(shí)光。

這里呼聲最高的下午茶三明治套餐配上Café 1894的名牌咖啡。

?。篗illennium Mitsui Garden Hotel東京千禧三井花園飯店

地址： 東京銀座五丁目11-1，三越前站口營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-23:00電話號(hào)碼：  81 3-3549-3331

由于隔天凌晨?jī)牲c(diǎn)就要集合，展開這趟旅行的重頭戲——參觀筑地金槍魚拍賣，所以晚上沒有安排行程。這次住的Hotel地理位置極佳，在銀座市區(qū)中心， 即使是自由活動(dòng)時(shí)間，出行也相當(dāng)方便，門口就是地鐵［三越前］站。

Hotel旁邊的意大利風(fēng)情街角小咖啡館，這里的蒙布朗也很吸引人！

晚餐時(shí)間，我們自行到對(duì)面的三越百貨覓食，趕上了7點(diǎn)的美食折扣，目睹了在日劇里看見的排隊(duì)買晚餐畫面。（原來是因?yàn)榻裢碣u不出去就要丟掉，所以7點(diǎn)后會(huì)開始打折販?zhǔn)?。

每樣?xùn)|西看起來都很美味，我們隨意挑了幾樣帶回舒適的hotel, 泡上了熱熱的煎茶，邊看日本綜藝節(jié)目，邊享用，享受在東京的第一個(gè)放松的夜晚。

筑地市場(chǎng)：凌晨的金槍魚拍賣

⊙ 筑地金槍魚拍賣流程

排隊(duì)場(chǎng)地： 東京都中央?yún)^(qū)筑地6丁目20-5（東南門勝どき門）排隊(duì)時(shí)間：越早越好，建議凌晨2:30就去解說時(shí)間：5:00 （全英文）參觀時(shí)間： 第一梯次：5:25 － 5:50， 第二梯次: 5:50 – 6:15人數(shù)：每日限制120人， 一個(gè)梯次60人，兩個(gè)梯次會(huì)分發(fā)不同顏色的背心電話號(hào)碼：  81 3-3542-1111注意事項(xiàng)： 著保暖衣物，勿穿拖鞋涼鞋，勿開閃光燈，場(chǎng)內(nèi)車子速度飛快，遵守警衛(wèi)指令

很多身邊的朋友都來過筑地，但是沒有一個(gè)成功參觀金槍魚拍賣， 對(duì)于這點(diǎn)，我還是為此行的安排感到很驕傲的?。ㄍ敌Γ?/p>

筑地的魚市場(chǎng)有相當(dāng)悠久的歷史，從1935年（昭和10年）就設(shè)立的日本最大的魚市場(chǎng)，其中最精彩的就是“世界之最“金槍魚拍賣環(huán)節(jié)，速度快狠準(zhǔn)，更是吸引了不少海外旅客，成為了東京的觀光指標(biāo)之一。近幾年來，一直有筑地與市場(chǎng)要搬遷的傳聞，本來在今年的11月做動(dòng)遷，但是因?yàn)檎u(píng)估有許多關(guān)于地質(zhì)和水污染等多方面考量后，再度被延后了！

有19年拍賣金槍魚經(jīng)驗(yàn)的阿萬先生逗趣的補(bǔ)充了句：“動(dòng)遷也許不會(huì)那么快，因?yàn)槿毡菊依掀乓粯?，總喜歡買自己買不起的東西！”生動(dòng)詼諧的英語解說Q&A逗得現(xiàn)場(chǎng)120人哈哈大笑。他在敘述自己對(duì)這份工作19年來始終如一時(shí)更是讓我感到欽佩！

5:15分我們準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng)，這時(shí)候所有的魚商都在對(duì)地上冰凍的金槍魚們做同一個(gè)動(dòng)作：測(cè)新鮮肥美程度。每一條被捕回來的金槍魚上面都會(huì)用紅色的顏料寫好號(hào)碼，尾部會(huì)被切下來放在魚肚上面好讓魚商們辨識(shí)魚肉的色澤，油脂。每個(gè)魚商手里必備一支魚鉤，他們會(huì)用魚鉤在魚尾的部分勾進(jìn)魚肉中敲打，然后挖出一小塊用手搓揉感受魚肉的觸感和肥美度，隨后在他們的小本子上記錄下來要拍賣的魚號(hào)碼。他們考察一條魚的好壞過程時(shí)做的非常的透徹仔細(xì)，絕不掉以輕心！因?yàn)榕馁u到的金槍魚好壞對(duì)定了他們一天的生意成交量。

拍賣的過程相當(dāng)?shù)目焖?，總覺得我還沒怎么反應(yīng)過來，他們已經(jīng)喊完了。只聽見拍賣主持人洪亮的叫賣聲，和魚商們比手畫腳的結(jié)束了交易，氛圍很是刺激！隨之而來的就是魚商們迅雷不及掩耳的在場(chǎng)內(nèi)飆著小車準(zhǔn)備運(yùn)送貨出場(chǎng)。

很值得一提的是，匠心精神在日本無處不在，穿梭在小貨車和堆積成山的泡沫箱處理處，卻一點(diǎn)魚腥味都沒聞到，想象中會(huì)很臟的地板在筑地都沒看到，場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外都整理的有條有理，所有的小細(xì)節(jié)都妥善的處理了！

看完了精彩的拍賣，天色也漸漸亮了，筑地市場(chǎng)的商家陸續(xù)開門，去吃海鮮飯的路上吃了Nico推薦的甜味玉子燒。這是我第一次吃到甜的，有點(diǎn)不習(xí)慣，但是聽說甜的玉子燒才是地道的日式玉子燒呢！

清晨的海鮮丼三吃

⊙ 虎杖

地址：東京中央?yún)^(qū)筑地4-10-14樋泉ビル1F休日：無休交通：地下鉄日比谷線築地駅　1、2番出口　徒歩5分           地下鉄都営大江戸線築地市場(chǎng)駅　A1出口　徒歩5分　

虎杖的海鮮丼有嘗鮮3步驟，讓你品嘗12種海鮮食材帶來的3種料理方式。我們點(diǎn)的是“梅”的海鮮丼，Nico解釋在日本的大中小分別是松，竹，梅，我們點(diǎn)的則是最小份的意思。但是我覺得分量還是很大的， 估計(jì)是很多女生吃不下的量，所以要點(diǎn)的話，不要小看他是小份，分量可是綽綽有余??！

服務(wù)小姐很仔細(xì)的確認(rèn)好我們每個(gè)人都有照步驟來，確保他們的海鮮丼的美味可以地道的呈現(xiàn)。如果你沒有按步驟來，她會(huì)過來幫你重新用一遍呢！我想，這是一種對(duì)自己作品的執(zhí)著吧？以下為大家一一剖析三種吃法！

⊙ 第一吃：海鮮飯

1. 將醬油和芥末照個(gè)人喜好的量放入小碟子中攪和在一起2. 均勻的倒入海鮮丼中3. 將海膽移到一邊，將沒有海膽的那一半海鮮飯盛到小碗里面4. 碗中海鮮食材攪拌均勻后享用

⊙ 第二吃：海膽飯

1. 將小碟子里面的香菇和蓮藕倒入剩下的半桶飯作為調(diào)味2. 均勻攪拌3. 攪拌到飯變成海膽滲透在飯中呈現(xiàn)黃色4. 將一半的飯盛入小碗中食用，留下另外一半給第三吃

⊙ 第三吃：泡飯

1. 將剩下的海膽飯盛入小碗中2. 服務(wù)小姐會(huì)把海帶煮的高湯倒入碗中3. 加入一點(diǎn)芥末后食用

真心建議要照著每個(gè)步驟仔細(xì)品嘗，第一跟第二吃我都很聽話的照著步驟來，所以都能深刻感受到料理的鮮美口感。在吃第三吃的時(shí)候我忘記要加芥末，結(jié)果整碗吃下后覺得海鮮的腥味都在湯里冒了出來，有點(diǎn)驚人，吃完后才猛然發(fā)現(xiàn)原來是因?yàn)樽约和思咏婺?/p>

（附上一張大家在開動(dòng)前激動(dòng)的照片！）

漫步江戶情懷的谷根千

由于凌晨巡游筑地市場(chǎng)，大家起得太早，為了保持元?dú)怙枬M，上午回酒店補(bǔ)眠。大家下午1點(diǎn)在lobby集合， 坐上我們的專車前往江戶情懷濃厚的谷根千：谷中，根津，和千馱木。

走進(jìn)了谷中，我仿佛走進(jìn)了臺(tái)灣的九份，窄窄的古巷內(nèi)美食臥虎藏龍，據(jù)說許多日本綜藝節(jié)目都到此來采訪，也是時(shí)下年輕人周末休閑的好去處。喜歡貓的人，這里是許多小奶貓的聚集地，很多商家都有推出貓的皮件和周邊商品。

寫生的氣質(zhì)日本老太太

這條古巷里的每間店面都很袖珍，但是陳列一點(diǎn)也不馬虎，一眼望去，每間店從外觀的石材到瓦片的顏色都精心搭配過，感覺野哥在這里幫我們拍的每一張照片背景都像日本少女雜志才會(huì)出現(xiàn)的浪漫咖啡廳。

谷中很多都是老店，老板都是老爺爺老奶奶，煮咖啡和制作冰淇凌的方式都采用復(fù)古的機(jī)器，覺得自己穿越走入70年代！吃完了醇香的老奶奶牌芝麻冰淇凌后，順著咖啡香走到了間小小的咖啡老店點(diǎn)了杯迷你熱拿鐵。

走到了古根千的最后一站：根津神社，在太陽下山前Nico趕緊帶大家朝圣日本的神社信仰文化，大家也在神社前用5元日幣祈福許愿，很特別的體驗(yàn)！日本人不管是過年，生日，成年禮，或惡年（所謂的本命年）都會(huì)到神社消災(zāi)祈福！

離晚餐時(shí)間還有一點(diǎn)時(shí)間，我們奔向淺草去買日本小零嘴去！我怎么覺得這里很像城隍廟？人超級(jí)多

這是我在淺草寺最大的收獲，我的抹茶白魚小丸子時(shí)光！

我們?nèi)齻€(gè)人各點(diǎn)了一串不同口味，醬油，甜醬油，跟芝麻！每一種都很好吃啊！尤其是那Q彈不粘牙的白魚小丸子口感太棒了！

只為吃一碗百年傳承的鰻魚飯

⊙ 喜代千

地址：東京都中央?yún)^(qū)日本橋小網(wǎng)町十一五電話： 81- 03 -3666-3197網(wǎng)址：www.unagi-kiyokawa.com/

晚餐時(shí)間，Nico帶我們到一間位于日本橋小巷弄內(nèi)賣鰻魚飯的老店，店面小小的不是很明顯， 觀光客肯定不會(huì)知道的老店。走進(jìn)來后，年紀(jì)7-80歲的老太太店員就熱情的過來招呼我們，人情味十足。

這家店有140年的久遠(yuǎn)歷史，賣的是代代相傳的家族秘制漿汁鰻魚飯，至今已經(jīng)傳承到第五代了。雖然鰻魚飯是個(gè)很常吃到的料理，但是好吃的沒幾間，不是吃到太膩太咸的就是表皮口感有點(diǎn)粘稠惡心。

光看各位幸福的表情就可以想象有多好吃了吧？

鰻魚飯要好吃，醬料很重要，這間百年老店的秘制醬汁清爽不膩也不粘稠，口感很討喜。據(jù)了解，這家店的鰻魚采用的是先蒸后烤的方式，吃起來口感Q彈多汁！店里還有個(gè)亮點(diǎn)，桌上有一罐粉，聞起來像胡椒加辛香料的香味，撒在鰻魚上，口感好極了，而且食欲打開，兩三下就把碗里的鰻魚飯吃個(gè)精光了！大推薦！

夜間：我與女仆有約！

晚餐后帶著飽足感回到銀座的商圈自由活動(dòng)逛街，跟大家相約10點(diǎn)在女仆咖啡廳：樁屋咖啡！

這里被稱為女仆咖啡廳是因?yàn)檫@里的服務(wù)生都穿著大正時(shí)期的女仆裝。

店內(nèi)的裝潢也很有復(fù)古情懷，帶著我們回溯到了昭和時(shí)期。這里的亮點(diǎn)是：女仆，性價(jià)比超高的虹吸壺咖啡，紅茶口味戚風(fēng)蛋糕，和栗子蒙布朗！我們每樣都品嘗了，咖啡喝了一杯還想接著一杯！對(duì)甜度控制適當(dāng)?shù)拿刹祭屎推蒿L(fēng)蛋糕魅力更是無法擋，為我們?cè)跂|京的最后一晚畫下完美的句號(hào)。

超級(jí)優(yōu)雅的女仆幫我們倒咖啡！我們很邪惡的在這個(gè)時(shí)候直播給開動(dòng)粉絲們，當(dāng)時(shí)是上海的晚上9-10點(diǎn)，可饞死大家了！

這個(gè)蒙布朗完全不會(huì)過甜，而且現(xiàn)在正好是栗子的季節(jié)，栗子要起來不會(huì)太干，配一口軟綿綿的蛋糕剛剛好！上面加了一點(diǎn)法國(guó)甜點(diǎn)最常看到的的金箔做點(diǎn)綴！

有了金箔、銀箔也不能少，顏色搭配的剛剛好的灑在白色的紅茶戚風(fēng)蛋糕上添加了一點(diǎn)少女浪漫情懷，口中有淡淡的紅茶香，太喜歡了！ 好想把這家店帶回上海啊！

人氣一級(jí)棒的海膽飯

⊙ 鮨國(guó)

地址：東京都中央?yún)^(qū)筑地4-14-15營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-14:00

今天是在東京的最后一天了，我們來到了深度美食探索的最后一站：筑地的鮨國(guó)海膽飯，Nico說這家是筑地市場(chǎng)最牛的海膽飯，果然不出所料，還不到10點(diǎn)營(yíng)業(yè)時(shí)間，店外已經(jīng)大排長(zhǎng)龍啦,而且排隊(duì)的都是日本人，排到了第二批才讓我們等到位置！

進(jìn)來就趕緊用熱乎乎的煎茶暖手，我們決定坐在吧臺(tái)看師傅的好手藝！

大家猜哪一個(gè)是我們的攝影小野哥？這時(shí)的他在跟開動(dòng)小粉絲們打招呼介紹海膽飯呢！身兼多職啊！人紅就是這樣！嘻嘻！

最喜歡在日本吃到的姜，吃完海鮮配上一片姜好暖胃去膩！還跟師傅要了好多呢！

我們都點(diǎn)了魚軟&海膽的飯，像陰陽一般的各半，讓你兩種美味同時(shí)兼得。

新鮮的魚卵在口中一粒粒爆漿簡(jiǎn)直像在舌尖上跳探戈。這家的海膽比虎杖的更甜更肥美，我們果斷追加了一份！后來才知道這家店的海膽全部都是北海道運(yùn)來的，所以偏甜不苦也不腥， 排了快一小時(shí)的隊(duì)完全值得！這家店的老板很任性的，有時(shí)候不會(huì)開門，所以想品嘗他家海膽飯要靠點(diǎn)運(yùn)氣啦！

市場(chǎng)路上看到我最愛的草莓大福！！但是我已經(jīng)吃不下?。埬睿?/p>

最后一站：獻(xiàn)給表參道

⊙ H.I.S 猿田彥珈琲 表參道店

地址：東京都 渋谷區(qū) 神宮前 4-3-3 バルビゾン7番館 H.I.S.旅と本と珈琲とOmotesando 1F電話：＋81-03-5775-2471

吃完了海膽飯，來杯咖啡更完美！我們從筑地搭乘地鐵到表參道，但是因?yàn)橛龅骄€路在施工不開放所以必須轉(zhuǎn)別的線，熱情的地鐵警察叔叔擔(dān)心我們迷路，一路要我們跟在他后面帶我們走，直到確認(rèn)我們站在對(duì)的月臺(tái)才放心離開，讓我們好感動(dòng)。

我們才剛出表參道站沒多久，大家就都快走不動(dòng)了，所以決定先隨便找間咖啡廳歇腳。在東京真的是隨便一間店進(jìn)去都充滿驚喜！我們進(jìn)去了一間就在我們旁邊的猿田彥珈琲，是日本旅行社H.I.S旗下的周邊產(chǎn)業(yè)。

很巧的是，在門口招待我們進(jìn)來的服務(wù)生竟然在臺(tái)灣半工半讀過一年，講了一口很有臺(tái)灣腔的中文，真是太有親切感了！他聽說我的蜂蜜冰拿鐵有點(diǎn)過甜，馬上幫我重新做一杯，讓我再喝一口，直到確認(rèn)我滿意后才離開！

分享幾張表參道的街景給大家欣賞，賣的都是潮牌跟精品，是潮人們的聚集地呢！東西價(jià)格是比銀座的商場(chǎng)便宜！

賣個(gè)衣服還有潮男歪果仁煮咖啡給你喝！

結(jié)束表參道的下午，我們的東京之旅就接近尾聲了，不過我們吃貨團(tuán)到最后一秒都要繼 續(xù) 吃！吃了幾天的海鮮，到了機(jī)場(chǎng)大家開始尋找肉的蹤跡，大口吃肉為這趟美食巡游劃上完美句點(diǎn)！

東京48小時(shí)美食就到這里啦，之后我們會(huì)奉上自駕九州行哦！