紫薯市場(chǎng)價(jià)格二元左右一斤，南瓜一元一斤，但就這樣便宜的美食還能做大餐，家里來(lái)客做了8次才夠吃，吃完這個(gè)已經(jīng)不用吃米飯了。南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對(duì)防治哮喘病均較有利。

紫薯南瓜

1、準(zhǔn)備老南瓜去掉皮，紫薯也去掉外皮洗干凈，然后分別切成片

紫薯南瓜

2、把紫薯、南瓜放到一個(gè)蒸鍋中蓋上鍋蓋，蒸上十五分鐘，蒸到熟透就可以

蒸

3、南瓜和紫薯分別放到兩個(gè)盆中，往里加入白糖壓成泥，再加入糯米粉揉成團(tuán)，南瓜和紫薯同樣的方法

白糖

南瓜、紫薯團(tuán)

4、把紫薯搓成長(zhǎng)條，然后切成小塊，再搓成丸子，丸子大小比鵪鶉蛋還要小，南瓜也同樣方法做好

切

紫薯、南瓜丸子

5、鍋中加入半鍋水燒開(kāi)，下入南瓜、紫薯丸子煮，煮熟就可以撈出來(lái)，飄起來(lái)就可以，不要煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變形

煮

6、煮好之后撈出來(lái)放到一個(gè)碗里，加入牛奶、白糖就可以吃

紫薯南瓜丸子

只要幾元錢(qián)就能做出一道美食，味道還可以這么好吃，一個(gè)人平均要吃上兩斤的紫薯南瓜，客人吃了覺(jué)得太好還想吃。