  特別喜歡吃鴿子蛋，通常家里的鴿子蛋都是我一個(gè)人吃掉的，不過要么是白煮，要么是鹵，總覺得有些膩，這次換個(gè)新花樣，來個(gè)鴿蛋豬肝冬筍湯，湯里面放了冬筍，味道特別的鮮，超好喝。
1
將鴿子蛋煮熟，然后剝殼備用。
2
切好的豬肝焯水，去除浮沫后撈出待用。
3
油鍋七成熱，下入蔥花爆香，入冬筍煸炒30秒。
4
鍋中適量水，加入鴿蛋和豬肝，大火燒開。
5
轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘。
6
調(diào)入鹽，攪拌均勻入味即可出鍋。
7
完成~
烹飪小竅門
1、新鮮的鴿蛋蛋殼顏色鮮亮，用手握著蛋，用光照射蛋并翻轉(zhuǎn)，如果有血經(jīng)的則是不新鮮。 此文轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)與本站聯(lián)系，立刻刪除 |
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