雞蛋的吃法很多，要么炒西紅柿吃，要么煮起吃，但這樣做，你肯定不會(huì)，非常好吃，婆婆把雞蛋這樣做，老公和公公都搶著吃，重點(diǎn)是在外面是吃不到的。

首先打雞蛋，打好的雞蛋一定不要攪拌，要吃幾個(gè)就打幾個(gè)。

鍋里放油，像煎荷包蛋一樣，把雞蛋倒進(jìn)鍋里。

再切一點(diǎn)蔥沫姜沫備用。

雞蛋一面煎黃后，翻到另一面煎，直到另一面也煎得金

鍋里放油，放入蔥姜沫炒香，在放入豆瓣醬和番茄醬翻炒，加入少許的白糖和雞精。

再加入水，煮開后，再勾欠。

勾好后淋在雞蛋上面，就可以開吃了，非常好吃喲！

小貼士

1.豆瓣醬依據(jù)個(gè)人口味放，挺咸的，用過的都知道。

2.蛋建議用大火快煎，大火可以使得蛋清有焦脆的口感，同時(shí)保證蛋黃有微微的流動(dòng)感，個(gè)人比較喜歡這個(gè)口感，如果喜歡全熟的請(qǐng)用中火多煎些時(shí)間。

3.煮湯汁水少量就行，倒半鍋水，怎麼勾欠也不會(huì)好吃。

4.吃這個(gè)菜的時(shí)候，別忘了炒個(gè)青菜，多蒸些飯~

別再把剩米飯倒掉了，加一物做成餅，早餐都省了，比買的還好吃

相信大家做飯的時(shí)候都有一個(gè)煩惱，每次做的米飯都會(huì)剩下，即使做的不是很多，可能當(dāng)吃的少也會(huì)有剩飯，怎麼辦呢？扔了怪可惜的。

其實(shí)可以利用剩下的米飯做成米飯雞蛋餅，好吃還實(shí)惠，是處理剩飯的好辦法！

米飯雞蛋餅具體做法

主料:米飯100g，雞蛋1個(gè)

配料:油，蔥，鹽，咖喱粉(胡椒粉也行，但要少放鹽)

1、把一個(gè)雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃攪拌均勻，取適量米飯放入蛋液中，再加入切成末的蔥，適量鹽，咖喱粉，然后攪拌均勻，備用；

2、將平底鍋開至小火，熱鍋，倒入適量油，把米糊倒入鍋內(nèi)，小火慢煎至兩面金黃，即可！

盛盤時(shí)，切成條狀，方便筷子夾，這樣既處理了剩飯，明天的早餐也有著落了，豈不是很方便嗎？