韭菜豬血湯的做法的做法

昵稱44987054 2017-07-11

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韭菜豬血湯的做法

作者：迭名 2007-09-19

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原料：
豬血600克，酸菜150克，韭菜120克

輔料：
米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升

做法：
1、豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。
2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。
3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。

tips：
如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當(dāng)作肉料來享用。

特色：
功效：清肺健胃，對于長時間在廚房工作的主婦、廚師，很有助益。

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