蒜薹牛肉丁

　　牛肉，相信很多人都是涼拌吃，其實(shí)炒著吃一樣很好吃哦。蒜薹牛肉丁，有葷有素，合理搭配，蒜薹具有祛脂降壓，養(yǎng)肝，提高免疫力的功效，而且多吃牛肉對(duì)身體很好哦。

　　主料：

　　蒜薹、牛肉

　　輔料：

　　植物油、鹽、胡椒粉、生抽、姜、紅尖椒、花椒粒、雞精

　　做法：

　　1、把蒜薹洗凈去掉頭尾切小丁，姜切末，紅尖椒洗凈切丁，牛肉切丁

　　2、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味，下牛肉丁翻炒出水分，出酥香味，加生抽、姜翻炒均勻

　　3、加蒜薹、紅尖椒翻炒出香味，加鹽、在翻炒到蒜薹2分鐘左右，加胡椒粉、雞精翻炒均勻即可