手抓羊肉飯

　　冬天到了，是吃羊肉的好季節(jié)，手抓羊肉飯就是我所喜歡吃的美食之一，做法簡單，吃起來特別爽，而且營養(yǎng)豐富，色香味俱全。

　　材料：

　　羊肉約200克、剩米飯1大碗、洋蔥1/2個、胡蘿卜1/2根、綠尖椒2-3根、香蔥2-3棵、香菜末2大勺

　　調料：

　　孜然粉1大勺、白胡椒粉1小勺、辣椒粉1/2大勺、大料1顆、鹽適量

　　煮料：

　　蔥段、姜片各適量

　　做法：

　　1.準備原料。

　　2.洋蔥去皮洗凈切片;胡蘿卜去皮洗凈切片;青椒切片;香蔥切末‘香菜切末備用。

　　3.羊肉洗凈切薄片。

　　4.鍋中燒水，放入羊肉片和煮料，蓋上鍋蓋，大火燒開撇去上面的浮沫，改成小火煮10-15分鐘。

　　5.然后把煮好的羊肉片撈出備用，煮羊肉的湯也留著備用。

　　6.炒鍋燒熱倒油，油熱后放入洋蔥和胡蘿卜片和大料稍微炒一下。