提到湯,大家一般都會想到雞湯、排骨湯、魚湯……但其實(shí)只用一蔬菜就用搭配出比肉湯更清爽甘甜的湯品,趕緊跟哈妹學(xué)起來吧~

蟹味菇靚湯

配料:

蟹味菇一盒、娃娃菜半顆、蔥段少許、姜片少許、鹽1克、雞汁3滴

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備食材

2.蟹味菇去根洗凈,娃娃菜豎刀切,蔥,姜切片備用

3.鍋中放入清水,把蟹味菇焯水撈出備用

4.另起鍋放入清水,加入蔥,姜和鹽

5.然后下入焯過水的蟹味菇

6.再下入娃娃菜

7.鍋開后煮5一8分鐘,出鍋前點(diǎn)幾滴雞汁提鮮

8.成入碗中放半個雞蛋,端上餐桌享用吧

菜譜小貼士:蟹味菇焯水后在進(jìn)行下一步制作,這樣菌類在焯水過程中,里面雜質(zhì)很容易出來

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