油炸食品吃多了不太好，但是偶爾吃一下還是比較不錯的，比起土豆片來這又是另一種味道，做起了簡單，一學就會。

用料

土豆 1個

辣椒粉 適量

鹽 適量

孜然 適量

竹簽 4根

步驟

1.準備一個土豆，削皮洗干凈。

2.用刀把兩邊切平整，中間成長方體，我覺得太大了，就把中間也一分為二了。

3.在土豆塊兩邊放上筷子，這樣切的時候不怕把底部切斷了，先用刀橫切。

4.再把土豆翻過來再斜切，不要切的太薄太厚炸著就不脆了。

5.切完就像圖中這樣可以拉長。這個和蓑衣黃瓜的切法一樣。

6.全部切完放水里泡掉淀粉。

7.用竹簽把薯塔穿起來。

8.放水里煮一分鐘撈出來。

9.把水分控干，這樣避免油炸的時候有水濺的厲害。

10.放入油鍋里炸，油溫七八成熱，用小火炸時間長點，這樣可以使薯塔炸出來比較脆。

11.取一個鹽放適量的鹽。

12.適量的辣椒粉，喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉。

13.放適量的孜然粉，攪拌均勻，調料粉就做好了。

14.炸好以后在上面撒點粉就可以吃了。

15.很酥脆的一款小零食，不喜歡辣的可以不用放辣椒粉。