延年益壽可以說是每個人的夢想

想要長生不老太夸張

但是如果你多注意自己的吃食

100歲可一點(diǎn)都不夸張哦！

日本著名的長壽學(xué)家、世界衛(wèi)生組織循環(huán)器官疾病專業(yè)委員家森幸男博士，花費(fèi)整整25年的時間，走遍全球25個國家，尋訪61個長壽地區(qū)的秘密。

他說： “為什么有人能長壽，有人卻短命”？

導(dǎo)致這種差異的決定性因素就是一個字——吃。

那么，我們在日常生活中，吃什么、怎么吃，才有助于長壽呢？

余醫(yī)生說到：首先有一個合理的飲食習(xí)慣是很重要的。不能少一頓多一頓，饑一頓飽一頓，每天三頓按時吃。對于老年人來說，每餐吃到七八分飽就可以了，不要吃的太滿，當(dāng)然也不能吃的太少。一天攝入的蔬菜含量要在500g以上。

《中國居民膳食指南2016》也建議大家，每天最好攝入12種以上的食材，每周25種以上。

那么哪些食物能助我們長壽“一臂之力”呢？

“豆中之王”黃豆

黃豆中富含多種營養(yǎng)素，享有“豆中之王”的美稱，對健康的貢獻(xiàn) “不可斗量”。 說是黃豆，不如說建議大家多吃豆制品。

這是因?yàn)槎怪破分兴?strong>大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，熱量很低，能改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。

對肥胖的中老年人、高血壓患者等來說在預(yù)防心腦血管疾病有很好的效果。

尤其是老年人最好多吃一些豆制品。一般的老年人，其平時的蛋白質(zhì)攝入是嚴(yán)重不足的，而豆制品富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、高蛋白。

豆制品中還含有豐富的雌激素，維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期癥狀有明顯作用。

尿酸高，胃腸道消化功能不好的人群；

腎臟疾病患者；

痛風(fēng)患者不可過多食用。

推薦吃法：大豆制成豆制品后，消化率能得到明顯提高，可以多喝豆?jié){、多吃豆腐。余醫(yī)生建議大家豆制品一天吃100g左右。

“長壽果”核桃

核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。深受老百姓喜愛，被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”。

當(dāng)代自然療法大師莫里森博士推薦的強(qiáng)心食品中就有核桃。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。多吃核桃可增強(qiáng)大腦的活力，補(bǔ)充人體所缺的肌醇。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。

除了核桃，巴旦木也是一種不錯的堅果。

《英國營養(yǎng)期刊》曾發(fā)表過一項(xiàng)由美國普渡大學(xué)食物與營養(yǎng)系教授理查德· 麥特斯博士的研究團(tuán)隊(duì)的研究，結(jié)果表明食用巴旦木會讓人產(chǎn)生明顯的飽腹感，從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入；其次，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

推薦吃法：余醫(yī)生建議大家，上述堅果每天吃15-20g的量就差不多了，一次不要吃得太多，否則會影響消化。而且也最好吃原味的堅果，不要吃那種鹽焗的。

“長壽雜糧”紅薯

紅薯又名地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽(yù)。

《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎”的功效?！?strong>紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。” 《本草綱目拾遺》中說，紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。

推薦吃法：生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。另外，空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。

想長壽，要吃肉！

許多老人會因?yàn)槔狭酥笱揽诓缓茫δ軠p退，或吞咽有困難而放棄吃肉。但是老年人肌肉量流失速度快，不吃肉很容易得少肌癥（由衰老引起的骨骼肌質(zhì)量下降和肌力減退）。

少肌癥是肌肉量與肌肉功能低下的癥候群。若是家中年長者有出現(xiàn)四肢纖細(xì)、活動力變差、步行速度變慢、手部握力變差等跡象，有可能是少肌癥的警訊，應(yīng)就醫(yī)接受檢查。

在日常飲食中，肉類含有足夠多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每日攝入約為2至3個拳頭大小，才能避免少肌癥的發(fā)生。吃肉還能增強(qiáng)我們自身的免疫力，強(qiáng)身健體。

推薦吃法：實(shí)在是吃肉有困難的老人，可以將雞肉、牛肉、魚肉等清蒸或做成肉丸子，便于食入。

在這里，余醫(yī)生也給大家推薦了一道咱們這個季節(jié)宜吃的菜品：

涼拌秋葵

秋葵中含有一種粘性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳據(jù)唐、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用能幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

主料：黃秋葵

輔料：辣椒(紅，小)、蒜

調(diào)料：花生油、食鹽

做法

1.秋葵洗凈去蒂。

2.蒜與辣椒分別剁成末。

3.取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘。

4.撈出后放入準(zhǔn)備好的冰水里侵泡一會撈出裝盤。

5.炒鍋燒熱下油，放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。

6.關(guān)火后，將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

當(dāng)然，想長壽光吃這些肯定是不行的，余醫(yī)生還有溫馨小提示要告訴大家喲~

1、食物多樣化、谷類為主；

2、主食粗細(xì)搭配，多吃蔬果、奶類、大豆；

3、適量魚、禽、蛋、瘦肉；

4、少鹽少油、控糖限酒；

5、減少外食及加工類食物的過量攝入、以自然食物為主多樣化搭配；

6、多攝入蔬菜水果等膳食纖維含量較高的食物；

7、最重要的是要吃動平衡，保持健康體重。每天運(yùn)動6000步，減少久坐，每周有三次以上中等強(qiáng)度運(yùn)動。