漢堡首先在小朋友最愛吃的食物之一，但是小朋友胃口小，常常吃不了半個，這時候迷你的小漢堡就顯得非常的劃算了?？靵碓囋嚳窗?。

　　迷你雞腿漢堡

　　材料：

　　高粉：230克 奶粉：20克 牛奶：120克 雞蛋：1個 酵母：3克 黃油：25克　細(xì)砂糖：45克 腌制好的雞扒：適量 生菜：適量 西紅柿：1個 沙拉醬：適量 白芝麻：適量

　　做法：

　　1、 將除黃油外的所有材料全部混合在一起，面粉過篩，放入和面機(jī)攪拌成面團(tuán)

　　2、 然后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段

　　3、 直至揉出一層薄薄的手套模(如圖)

　　4、 揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放入烤箱發(fā)酵至原來體積的2倍大

　　5、 發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，靜置15分鐘使面團(tuán)松弛，醒面，然后分成50g/份的小面團(tuán)，搓圓

　　6、 模具掃層黃油，將面團(tuán)放入模具中，再放入烤箱進(jìn)行二發(fā)

　　7、 發(fā)酵好的面團(tuán)取出刷上一層蛋黃液并撒上適量白芝麻

　　8、 放入提前預(yù)熱好的長帝烤箱中層，上下火165度，烤18分鐘至表面金黃即可

　　9、 烤好的面包取出待涼，脫模

　　10、 生菜洗凈，西紅柿切片備用

　　11、 雞扒事先腌制好

　　12、 然后煎熟備用

　　13、 將面包切成兩半，然后在上面擺上一片番茄片、雞扒、生菜，最后擠上適量的沙拉醬，再將另一片面包片蓋上即可

　　14、 可愛的迷你漢堡就做好了，是不是很cute很迷你呢

　　小貼士：

　　中間夾了自己制作的雞扒，喜歡牛排的可以加牛排餅試試看哦。

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