我的廚房哲學(xué)：

天氣熱，誰都不愿意煙熏火燎，但是忙碌了一天，一定要吃的順口，

圓白菜是百姓的大眾情人，夏天就來一道醬爆的。

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我的廚房心經(jīng)：

醬爆圓白菜

主料：圓白菜

輔料：蔥姜蒜；干辣椒

調(diào)料：甜面醬；料酒；醬油；淋香油

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 先看原材料：

 原料簡單，很方便。

甜面醬中加入料酒；白糖；醬油；鹽蒸15分鐘。

將配料切好。

圓白菜手撕大片備用

將白菜葉放入漏勺中，用熱油反復(fù)淋4次。

如果擔(dān)心白菜剩油太多，用熱水沖沖。

起鍋放油，爆香蔥姜蒜干辣椒后，倒入面醬炒香。

倒入白菜炒勻即可出鍋。

  
紅燒肚檔                                    蘿卜絲鯽魚湯                       蔥爆羊肉

  
海鮮炒飯                           鐵鍋烤魚                                  紅燒羊腿

    
包頭一絕                                     大棗燉肘子                            水煮豆腐絲

    
糖醋瓦塊魚                             大茄缸                                    熘魚片

    
小鯽魚二吃                                大蔥燒山藥                            帶魚二吃

    
腐乳金鉤扣肉                          豆腐絲二吃                             芙蓉干貝

    
涼粉蒸扣肉                      回鍋冬瓜                               花椒蝦仁

    
外婆紅燒肉                       醋溜黃魚                     土豆餅小炒肉

    
清宮萬福肉                      河蟹扒茄子                             外婆肉炒肉

    
爆炒花生芽                       麻辣魚雜                     松鼠桂魚

    
大蝦燉白菜                   酥鱗小鯽魚                      紅燒肘子


   
炸烹豆角                          醬汁鯉魚                    極品香辣蝦

  
貝勒爺炒羊肉                              罾蹦鯉魚