最近超市的話題還挺熱門，

比如前幾天馬云開了一家超市，

里面竟然沒有一個(gè)收銀員。

只要用淘寶或者支付寶就能進(jìn)店，

拿東西出超市的時(shí)候，

系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)識(shí)別你的商品，

接著你手機(jī)就會(huì)收到扣款信息了。

這也許會(huì)將超市推進(jìn)一個(gè)新時(shí)代，

也可能會(huì)成為一種，

提升營(yíng)業(yè)額的新方法。

雖然馬云的無(wú)人超市很神奇，

但接下來(lái)要說的這家超市，

它背后的故事真可以說是“傳奇”。

見過飯店門口排隊(duì)，

夜店門口排隊(duì)，

但是你見過超市門口排隊(duì)的嗎？

在日本宮城縣仙臺(tái)，

有這么一家神奇的超市：

Saichi

每天早上9點(diǎn)開店之前，

外面就已經(jīng)開始大排長(zhǎng)龍了，

不管春夏秋冬天天如此。

不僅是當(dāng)?shù)厝诉@樣，

還有無(wú)數(shù)從世界各地來(lái)的游客，

也為了這家超市來(lái)到這里...

一個(gè)小超市而已，

沒有促銷沒有打折，

大家每天依舊早起排隊(duì)太夸張了吧！

葫蘆里到底賣的什么藥？

原來(lái)大家沖著的，

就是這家超市賣的食物。

大家先看看這個(gè)牡丹餅。

牡丹餅是日本的一種小點(diǎn)心，

主要用紅豆泥裹住麻糬或者糯米飯，

做出來(lái)的甜品。

就這種日本滿大街都有賣的甜品，

這家超市的豆沙牡丹餅，

年銷量卻高達(dá)30,000澳幣！

更驚人的是，

這個(gè)小超市一年的營(yíng)業(yè)額，

居然已經(jīng)達(dá)到了7.8億日元！

7.8億日元是什么概念？

約人民幣4600多萬(wàn)，

約澳幣快900萬(wàn)。

況且這并不是一家大型超市，

簡(jiǎn)直逆天了好吧？

最震驚的是，

這家小超市背后的老板老板娘，

居然是兩位80歲高齡的老人...

圭司和佐藤澄子

兩位老人的超市，

早就已經(jīng)被稱之為零售業(yè)的奇跡。

但是誰(shuí)也想不到，

在他們兩44歲的時(shí)候，

經(jīng)營(yíng)的一家快遞公司徹底破產(chǎn)！

已經(jīng)人到中年的兩夫婦，

身上一下子負(fù)了近8000萬(wàn)日元的債，

（約合澳幣80多萬(wàn)）

走投無(wú)路之下，

只好跟親戚好友們東借西借，

終于攢錢開了一家小超市，

以此來(lái)慢慢還清債務(wù)。

剛開始夫妻兩就很急，

利用了各種打折活動(dòng)，

甚至虧本賣來(lái)增高人氣。

但是經(jīng)過一陣子他們發(fā)現(xiàn)，

只要活動(dòng)結(jié)束了，

大部分人就不來(lái)消費(fèi)了。

夫妻兩面臨著幾個(gè)很嚴(yán)峻的現(xiàn)狀：

1.沒有回頭客就沒有收益。

沒有收益?zhèn)鶆?wù)就還不起。

2.孩子學(xué)費(fèi)交不起被迫退學(xué)。

3.房子賣掉、生活窘迫。

人生真的是世事難料，

在這種情況下簡(jiǎn)直是把人往槍口上逼，

心理素質(zhì)差點(diǎn)的跳樓都有可能。

就在這個(gè)節(jié)骨眼上，

本身心臟不好的澄子奶奶，

這時(shí)候因疲勞過度心臟病發(fā)作住院。

就算自己身體再不好，

心里最放不下的還是家人。

她的丈夫強(qiáng)忍淚水，

想起了當(dāng)年互相立下的誓言：

為不留遺憾而拼盡所有。

于是老爺爺就全身心投入超市，

連一刻的休息時(shí)間他都不愿意給自己。

醫(yī)生叮囑老奶奶至少要住院一周，

她卻只住了3天就趕回超市了。

人在最掙扎的時(shí)候，

總能發(fā)現(xiàn)一絲希望的光芒。

他們家的菠菜很難賣出，

在聽見很多客戶說菠菜太難料理的時(shí)候，

老奶奶就做了一個(gè)重大決定。

既然都要過期了，

還不如不要浪費(fèi)全部做成熟食，

這一試沒想到大受客人歡迎。

這時(shí)候老奶奶就醒悟了，

因?yàn)槟菚r(shí)候超市賣熟食的不多，

這也許就是他們最后一根救命稻草。

于是每天天沒亮，

澄子奶奶就起床準(zhǔn)備工作。

挑選最新鮮的食材，

做最有味道的家常菜，

因?yàn)闆]有防腐劑保質(zhì)期也就24小時(shí)。

不僅如此，

她也不嫌麻煩地，

把所有食物分開煮熟、裝盤。

盡管做的這樣麻煩，

還是有家庭主婦表示不滿，

因?yàn)?span>覺得她做的不如自己做的好吃。

澄子奶奶也虛心接受批評(píng)，

并且給每一位客人打電話取經(jīng)，

詢問各種建議。

比如雞蛋卷少放點(diǎn)鹽。

現(xiàn)在澄子奶奶已經(jīng)研究出

500種熟食菜譜。

她將客人當(dāng)成自己的家人，

包含愛意做的食物才是最美味的。

去過日本旅游的朋友都知道，

便利店賣的熟食都很好吃。

但是你們卻不知道，

熟食的崛起源頭，

就是這家小小的超市。

澄子奶奶的丈夫也對(duì)她佩服不已，

然后自己也開始拼命。

每天早上5點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，

不管天氣如何他都會(huì)出去掃大街。

從家門口出發(fā)100米遠(yuǎn)，

這條路都是顧客的必經(jīng)之路，

他認(rèn)為一定要掃的干干凈凈。

“顧客是上帝”

這個(gè)思想展現(xiàn)的淋漓盡致啊！

除了認(rèn)真對(duì)待顧客之外，

夫妻兩能夠成功的一點(diǎn)就是

記錄數(shù)據(jù)。

記錄每天的天氣、

銷售量、客人數(shù)量，

一記就是35年。

正因?yàn)樘焯煅芯窟@些數(shù)據(jù)，

有一天老爺爺就看了一下天氣，

就決定當(dāng)天熟食少生產(chǎn)30％。

剛開始記者還表示疑惑，

結(jié)果當(dāng)天的熟食真的就一點(diǎn)不剩，

剛剛好賣光。

偶爾測(cè)試不準(zhǔn)，

只要在廚房臨時(shí)多做一些就能補(bǔ)上。

不像其他的餐廳，

他們沒有任何做好的庫(kù)存，

只給顧客最新鮮最好吃的食物。

利用大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，

還能夠有效減少浪費(fèi)的情況。

澄子奶奶現(xiàn)在裝著心臟起搏器，

身體虛弱還是堅(jiān)持到店里幫忙。

丈夫也是個(gè)細(xì)心到極致的人，

一瓶飲料放歪了也要特地?cái)[正了。

“我想幫顧客把一切都安排好，

當(dāng)你忘記顧客微笑多重要時(shí)，

食物再好的味道，

也就不對(duì)了?！?/p>

這家本來(lái)快倒閉的小超市，

經(jīng)過磨難之后終于崛起。

不少其他公司來(lái)請(qǐng)教夫妻兩，

到底成功的秘訣是什么？

他們表示，

就是做好產(chǎn)品、讓顧客開心。

一句話很簡(jiǎn)單，

但很少人能真的做到。

有人甚至想要偷學(xué)500種菜譜，

但是模仿很簡(jiǎn)單，

超越卻很難。

這也就是為什么，

30多年以來(lái)沒有超市超越過他們。

大概有人會(huì)嘲笑這對(duì)夫妻，

為了個(gè)超市不惜拼上命來(lái)做。

但是不拼盡全力，

可能會(huì)連成功的影子都看不見。

一家原本用來(lái)還債的超市，

卻變成了日本的傳奇。

這老兩口的毅力，

是值得所有人學(xué)習(xí)的。

編輯：Jessi, Juno