不銹鋼導(dǎo)致錳超標(biāo)的新聞，在朋友圈接連刷屏了好幾天。

根據(jù)《經(jīng)濟(jì)視點(diǎn)報(bào)》報(bào)道，哈爾濱市工商局道外分局查扣了一批某公司的不銹鋼鍋具，并指出這些鍋具存在錳含量超標(biāo)、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。據(jù)悉，某公司“問(wèn)題”炊具涉及不銹鋼奶鍋、燉鍋、蒸鍋、湯鍋、水壺幾類產(chǎn)品，共81款型號(hào)1000余件產(chǎn)品被查扣。

錳超標(biāo)的危害

不銹鋼的安全疑問(wèn)主要在于重金屬遷移。錳這樣的重金屬攝入超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)的話，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)有一定損害，比如說(shuō)記憶力衰退，精神不振。過(guò)量攝入對(duì)智力和生殖功能有影響。

不用201不銹鋼作為廚餐具材料的原因

在很多消費(fèi)者眼中，304不銹鋼和201不銹鋼幾乎是沒(méi)有什么區(qū)別的;

然而，201，202材質(zhì)中性能不穩(wěn)定，使用一段時(shí)間后容易生銹，普遍存在錳元素，用作餐具材料會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生危害，國(guó)家已明令禁止。

304不銹鋼怎么樣呢?

304不銹鋼是一種很常見(jiàn)的不銹鋼，業(yè)內(nèi)也叫做18/8不銹鋼。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性、鋼必須含有12%以上的鉻和8%以上的鎳。具有耐腐蝕耐高，加工性能好，因此廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。

為什么304不銹鋼比201的貴

耐腐蝕性能不同,201的耐腐蝕性能很差，所以價(jià)格就要便宜很多，又因?yàn)?01含鎳低，所以價(jià)格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。

兩者所含的元素不同，我們經(jīng)?？吹缴顝N具上面標(biāo)有18-10，18-8字樣，這類標(biāo)識(shí)方法反映的是不銹鋼中鉻和鎳的占比，鎳占比高些，性質(zhì)更加穩(wěn)定，更高級(jí)。而鎳的多少，決定了不銹鋼的身價(jià)。

使用304不銹鋼材質(zhì)的廚具有什么好處

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，膳食中若長(zhǎng)期缺乏鉻鎳等微量元素,將增加患糖尿病和心腦血管病的發(fā)生率。所以常用健康304不銹鋼廚具餐具,可以使老年人，特別是老年糖尿病人、心腦血管病患者受益非淺，同時(shí)也有益于少年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

304不銹鋼廚具因?yàn)槠漭^高的光澤度、易于清洗以及不易生銹的優(yōu)點(diǎn)，更是受到了許多消費(fèi)者的歡迎。大家都知道，廚具的使用也與我們的人體健康密不可分的，選擇好的是對(duì)自己的負(fù)責(zé)!