我國(guó)是世界上蜂蜜產(chǎn)量最大的國(guó)家，同時(shí)也是世界上蜂蜜出口量最大的國(guó)家，在所有的出口蜂蜜品種當(dāng)中，洋槐蜜是最好的蜂蜜。在很多發(fā)達(dá)國(guó)家很受歡迎，售價(jià)也較高。而在我國(guó)，洋槐蜜是很普通的蜂蜜品種，大家可能覺(jué)得沒(méi)有什么，但是在世界范圍內(nèi)，洋槐蜜的級(jí)別很高。

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槐花蜜，產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江以北大部分地區(qū)，4月底至6月上旬開(kāi)花，花期7-10天，槐花蜜其蜜質(zhì)水白透明，質(zhì)地濃稠，果糖含量較高不易結(jié)晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口；是我國(guó)大宗蜜源量產(chǎn)的上等蜜品，也是歷年大量出口、價(jià)位最高的蜜品。

槐花蜂蜜是中國(guó)級(jí)別最高的出口蜂蜜，以出口日本、韓國(guó)、德國(guó)為主。日本、韓國(guó)人喜歡味道淡的，因此槐花蜜深受歡迎。歐美人喜歡味道濃郁的，因此喜歡多花種蜜，色澤深的。

洋槐蜜區(qū)別普通蜂蜜品種最顯著的特點(diǎn)就是顏色，洋槐蜜的顏色不同于我們大多數(shù)人對(duì)蜂蜜的顏色印象，洋槐蜜的顏色呈極淺的水白色，顏色越淺洋槐蜜的純度越高。有些人看到洋槐蜜是水白色，所以就尋找完全透明的水白色洋槐蜜，其實(shí)水白色只是一個(gè)形容詞，完全無(wú)色透明的洋槐蜜我沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)，估計(jì)也不存在。下圖就是我自己的洋槐蜜與一杯純水的對(duì)比圖片，供大家參考。

很多人說(shuō)他們買(mǎi)的洋槐蜜不是那種淺色的水白色，而是淺琥珀色的蜂蜜，這樣的洋槐蜜就不對(duì)了，極有可能是勾兌洋槐蜜、頭茬洋槐蜜或者冒充洋槐蜜，所以，購(gòu)買(mǎi)洋槐蜜首先要看的就是洋槐蜜的顏色，水白色，如果顏色不對(duì)，蜂蜜就可能有問(wèn)題。

刺槐原產(chǎn)北美洲，于公元1877年后引入我國(guó)，由于生長(zhǎng)條件適宜，進(jìn)行了大量的種植，目前全國(guó)各地都有廣泛的分布。我國(guó)的洋槐蜜產(chǎn)量居世界之最，當(dāng)然出口量也是世界第一。?

洋槐蜜性平偏涼，含有刺槐苷和揮發(fā)油，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血壓等作用，非常適合老年人食用。洋槐蜜有安神作用，睡前食用洋槐蜜可以促進(jìn)睡眠，常服洋槐蜜能改善人的情緒，有寧心安神的作用。

當(dāng)然，洋槐蜜也有提高免疫力、促進(jìn)長(zhǎng)壽、美容養(yǎng)顏等等作用。

文章轉(zhuǎn)載自微公號(hào)：吾道東矣