經(jīng)常喝茶，你知道杯中妙趣橫生的茶葉的前半生是什么樣的嗎？

　　茶葉制作需要經(jīng)過繁瑣的流程，茶農(nóng)不易，喝茶且須珍惜。今天小編科普下，看看一壺茶前半生到底是怎樣的。

　　一般茶葉都要經(jīng)過采摘、殺青（萎凋）、揉捻、發(fā)酵，干燥等工序。

　　例如：

　　綠茶：采摘、殺青、揉捻、干燥；

　　紅茶：采摘、萎凋、揉捻、發(fā)醇、干燥

　　黑茶：采摘、殺青、揉捻、發(fā)醇、干燥

　　白茶：采摘、萎凋、干燥

　　黃茶：采摘、殺青、（揉捻）、悶黃、干燥

　　小編在這里給大家詳細(xì)介紹烏龍茶的制作流程。烏龍茶需要經(jīng)過：采摘、曬青（或加溫萎凋）、涼青、搖青（做青）、晾青、炒青、揉捻、復(fù)炒、復(fù)揉、烘干，等工序。

　　1、采摘

　　采摘時(shí)要做到五不，即不折斷葉片、不折疊葉張、不碰碎葉尖、不帶單片、不帶魚葉和老梗。

　　不同生長(zhǎng)地帶的茶樹鮮葉還要嚴(yán)格分開制造。

　　有人對(duì)茶鮮葉做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：

　　1克鮮茶=112顆芽頭，

　　一次采摘一個(gè)芽頭，

　　1斤茶=500克×112=56000顆芽頭。

　　一泡3克茶需要一雙手在枝頭上采摘336次，

　　一斤茶需要采摘56000次！

　　喝一口茶，口中茶香縈繞，心里被感激包圍。

　　2、曬青

　　茶青采摘回來后，要將其薄薄的攤涼在地上曬青。

　　炎炎烈日茶農(nóng)在辛苦的鋪曬鮮葉

　　3、搖青

　　當(dāng)青葉靜置后，根據(jù)青葉的水分變化情況，就可以決定是否搖青了。搖青是制好烏龍茶的關(guān)鍵，通過外力造成葉細(xì)胞損傷，使茶多酚酶促氧化，誘發(fā)香氣。

　　 茶農(nóng)在烈日下手工搖青

　　 4、殺青

　　其目的是利用高溫，迅速破壞酶的活性，鞏固已形成的品質(zhì)。

　　老農(nóng)在燙熱的鐵鍋里翻炒茶葉

　　5、揉捻

　　目的就是制作外形和顏色，葉子受到擠壓會(huì)慢慢形成“顆粒狀”。一般都要經(jīng)過三到四次的揉捻

　　6、焙火

　　揉與焙是烏龍茶初制的塑型階段。整個(gè)階段分為三揉三焙六個(gè)工序，揉與焙是反復(fù)相間進(jìn)行的，各個(gè)工序互相聯(lián)系、互相制約。其程序?yàn)槿嗄?-初烘--初包揉--復(fù)烘--復(fù)包揉--干燥。

　　當(dāng)然不同的茶葉制作工序不同，每種茶葉都來之不易。

　　一些茶還需壓制塑性，一些好茶更是要經(jīng)過多年的陳化口感才能更佳。

　　佛能洗心，茶能滌性，一壺好茶經(jīng)得住歲月的洗禮。

　　看完后，是不是對(duì)茶葉的前半生有所了解，原來我們所喝的茶要經(jīng)過如此多道工序，才能享受到那一壺茶的美好。您還覺得好茶貴嗎？

　　每一片葉子都要經(jīng)過萬水千山才能遇到你，茶來之不易，且喝且珍惜。

　　當(dāng)你想把只喝了幾泡的茶倒掉時(shí)，請(qǐng)三思!

　　下圖為

　　近日茶山上抗旱澆水。

　　茶葉大面積干旱，茶農(nóng)不得不抓緊澆水來抗旱，不然一年就白干了......

　　 了解了茶的前半生，你還會(huì)覺得喝茶貴嗎？