天天逼近40度的高溫，熱得連呼吸都是痛，但凡在路上走一走，分分鐘就成為會移動的鐵板燒。相信很多人跟筆者一樣，恨不得24小時蹲在空調(diào)房里?？墒菐装倌昵暗南奶?，沒有空調(diào)，手機(jī)和wifi，甚至連電扇都沒有，那些古人又是怎樣度過夏天的呢？

古人的生活遠(yuǎn)比我們想象的要愜意，他們在享受生活上想到的辦法往往也能讓現(xiàn)代人大跌眼鏡，而且古人有一些辦法，現(xiàn)代社會因為生活條件的變遷，反而無法使用了。下面我們就看看古人是用哪些辦法消暑的。

器具

雖說那時候沒有空調(diào)，不過從文獻(xiàn)和出土的文物中，我們可以找到類似空調(diào)的器具——冰鑒和冰桶。

    1978年曾侯乙墓出土的冰鑒缶

所謂的冰鑒，實際上是一個兩層的容器，內(nèi)里圓形，可以盛放食物和液體，外層為方形 。

夾層中可以放炭或者冰，既可以加熱，也可以制冷。冷氣不但可以傳導(dǎo)到缶內(nèi)使食物降溫，還可以通過蓋子上的鏤空花紋將冷氣釋放到屋內(nèi)，既是冰箱，也是空調(diào)。

這樣的神器早在春秋時就已出現(xiàn)，不過只有上流社會才用得起罷了。那時冰的挖掘和儲存都是一件費時費力費資本的活兒，因此朝廷還專門設(shè)立了一個掌冰的職位叫凌人，還安排了下士、府、胥等90多個下屬，可見這項工作的重要性和繁瑣度。

當(dāng)時貴族夏天用的冰，都是在十二月天氣最冷的時候，并且按用量的三倍儲存下來的。只有祭祀，宴請賓客或者大喪事的時候才會用到冰，可見冰是很貴重的。而儲藏則更是藏在深山的背陰，極其陰寒的地方，每年春末啟用之前，周王還得搞個開啟儀式，用桃木弓往冰室里射一直棘做的箭，才能開始使用。

到伏天的時候，朝廷還會舉行個發(fā)布會，美其名曰頒冰儀式，把冰作為珍貴的賞賜分給士大夫，冰的貴重程度絕不亞于LV的限量版包包啊。直到唐朝時，冰都貴如金子，夏天感受到的不是冰鑒中散發(fā)的絲絲冷氣，那簡直就是燒錢的冷意啊。

發(fā)展到宋元時，冰都還一直是朝廷儲藏和掌管，只是采冰和制冰技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展后，冰量大增，冰不再只用于貴族，也會在市場中出現(xiàn)，容器也由散熱快的冰鑒逐漸發(fā)展為木質(zhì)冰桶，冰桶多為紅木和梨花木，一尺多高，木料刷漆后用銅片或者鉛包裹，冰塊擱進(jìn)去可以整日不化完。

到明清時，藏冰已不單單是官府行為，出現(xiàn)了更多的民間冰庫，甚至普通人也可以享受到冰帶來的涼意了。清代嚴(yán)緇生《憶京都詞》中就說到，“冰窖開后，兒童舁賣（抬著賣）于市。只須數(shù)文錢，購一巨冰，置之室中，頓覺火宅生涼。余戲呼為水晶山，南中物也。”

飲食

冰不僅被用于夏日物理降溫，也會用在食物中，被做成冷飲。根據(jù)《周禮》記載，其時的飲品可分為六種，“水、漿、醴、涼、醫(yī)、酏”。

其中的“涼”大概就是指冰涼飲品，類似于冰粥之類冰鎮(zhèn)過的飲品。屈原也提到過“挫糟冰飲，酌清涼兮”，那時的酒多為酒精度很低的原漿，在夏日容易變酸，因此貴族在夏日宴會飲用時，常常需要冰鎮(zhèn)。冰鎮(zhèn)之風(fēng)到了三國時，不僅局限于飲品，甚至魏文帝吃水果時也要冰鎮(zhèn)一下，即所謂“沉甘瓜于清泉，浮朱李于寒水”，到隋唐后，市場上不僅有冰鎮(zhèn)飲品，更是出現(xiàn)了各式直接加冰的冷飲。

《酉陽雜俎》中記載了“酪飲”與“糖酪”的做法，都是加冰的飲品，還有類似于冰淇淋的“酥山”的以及用奶和果汁加冰配制成的“冰酪”。

到了宋代，汴京更是出現(xiàn)了“冰糖冰雪冷元子”、“雪泡梅花酒”等一系列口味的冰飲，《東京夢華錄》中提到市面上當(dāng)時出現(xiàn)一種“澄沙團(tuán)子”，《夢梁錄》中也提到“麝香豆沙團(tuán)子”，可見，那時候除了飲品還有沙冰，食譜之豐富程度，足可以支撐起一個時下流行的夏日甜品鋪。

當(dāng)然冰飲在當(dāng)時還是貴重而奢侈的，即使吃也并不能天天吃，然而吃貨的智慧總是無限的，普通百姓想出了井水冰鎮(zhèn)的方法，把食物用籃子裝好，用繩子放下浸在井中，天然冰鎮(zhèn)。像這種夏日冷水浸西瓜的法子，直到三十幾年前冰箱不流行的時候人們都還一直用。

早些時候，既然沒有那么多冰，消暑更多的還是用熱飲，夏日吃一大碗熱氣騰騰的湯餅，大汗淋漓，從而帶走身體中的熱。

祛暑濕暑熱的還有一系列豆湯和菌類，比如綠豆湯，竹蓀湯，銀耳羹等。更有甚者，還有用草藥去暑的，據(jù)說葛洪曾提過，在立夏時吃一種叫做“玄冰丸”的丸藥，據(jù)說就不會感覺到熱了。具體原理不太清楚，應(yīng)該是一些祛暑的草藥合成，而《京都風(fēng)俗志》中提到的更詳細(xì)些：

這里提到了紫蘇、藿葉以及甘草等生津止渴、清熱解毒的芳香類藥劑，類似于我們現(xiàn)在市面上常見的藿香正氣水。

住所

古建筑中常常出現(xiàn)的“亭臺”、“水榭”幾乎都是消暑建筑，先秦時多有“窟室”，其實就是地下室，溫度比地上建筑要低，漢代時宮中設(shè)立了“清涼殿”，用石床，放冰塊來達(dá)到降溫效果，到了唐代，宮中專門有夏天避暑的涼殿，建在水中央，四周通風(fēng)且開闊，用機(jī)械將水傳送到屋頂澆下形成水簾降暑。

民間雖然沒有那么奢侈，比不上宮廷的規(guī)模，但也有很多涼亭建在水上，到了明清時皇家干脆直接搬到更涼快的地方建行宮，比如承德避暑山莊。普通的百姓家雖然無法夏日遷徙避暑，不過筆者發(fā)現(xiàn)即使炎炎夏日，進(jìn)到老建筑中常常能感覺到絲絲涼意。放心，那不是歷史滄桑的陰氣，而是建筑本身的技藝。

古代建筑房頂多為瓦質(zhì)坡面，層層鋪設(shè)的瓦片會將熱量大部分吸收掉，而且大部分建筑空間較高大，夏日冷空氣下降，熱氣上升，高大的空間使得空氣更容易分層，會相對涼爽。

小物

每到夏日，有些小物也常常用作消暑，李清照曾寫“玉枕紗櫥，半夜涼初透”，就提到了一種特殊的枕頭，就是瓷枕。瓷器的冰涼觸感有助于入睡。

這種枕頭大約出現(xiàn)在隋唐之際，到了宋代開始流行，在瓷枕上涂上一層釉，并使用刻、畫、印等方法加上各種圖案，不但實用而且美觀。不過對于枕習(xí)慣軟枕頭的筆者來說，看著硬邦邦的枕頭總覺得脖子疼。

南京博物院

宋 白地黑花開光童子蓮雁紋瓷枕

除了枕頭，扇子也是出鏡率極其高的一款夏日小物。不論是武俠片中儒俠出場時折扇嘩的打開，還是歷史中出名的諸葛常揮羽扇，扇子不僅是夏日扇風(fēng)納涼的用品，更是文人騷客的裝逼利器。

古代貴族階層早期最流行的扇子是“塵尾”，在手柄前端附上絲麻或者馬尾做成。

《高逸圖》中就可見阮籍面露微笑，盤膝而坐，雙手執(zhí)一款“塵尾”，可謂當(dāng)時士大夫人手一支的流行爆款，因為扇面極大，不僅可以用來夏日扇風(fēng)，更可以驅(qū)趕蚊蠅，同時還是“領(lǐng)袖”的象征。

手執(zhí)塵尾扇可是清談是當(dāng)時清談文化的基本動作。據(jù)《晉書·王衍傳》記載：

羽扇多用鳥毛制成，常見的有鵝毛、野雞毛、鶴尾、雕翎、孔雀翎等。鳥羽扇在中原主流文化中并不多見，多是江東一帶流行，蘇軾在《念奴嬌·赤壁懷古》中還特用“羽扇綸巾，檣櫓間灰飛煙滅”來指代周瑜，羽扇成了一種紳士風(fēng)度和英雄氣概的代名詞。一直到清代，羽扇都長盛不衰，成為夏日中文人最常用的扇子之一。

雍正行樂圖

除此之外，折扇也是古代文人圈中流行甚廣的一類扇子，南北朝時“折扇”被稱為“腰扇”，因為可以折疊，佩戴在腰間，故而得名?！赌淆R書·劉祥傳》中記載道：“司徒褚淵入朝，以腰扇障日”。折扇不僅方便攜帶，而且扇面上還可以題詩作畫，因而更得文人青睞，被稱作是“袖中雅物”。

文征明題字扇面

除了男子執(zhí)扇外，扇子也深受女子喜愛。

基本在古代畫作中，上到公主千金下至小家碧玉，每個女子手中都能看到一把圓扇，一般叫做“團(tuán)扇”或“紈扇”，因班婕妤《怨歌行》中提到“新裂齊紈素，鮮潔如霜雪，裁為合歡扇，團(tuán)團(tuán)似明月”，因此“合歡扇”通常用絲絹綾羅制成，上面用筆墨或刺繡點綴成畫，形式多種多樣，有圓形、梅花、六角、橢圓、葵花等，杜牧的《秋夕》中就描寫到“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢”，三伏天的夏夜，女子手中執(zhí)扇撲螢火蟲的畫面躍然紙上。

到蘇軾《賀新郎》中描寫“手弄生綃白團(tuán)扇，扇手一時似玉”，團(tuán)扇已經(jīng)成為柔美女子形象的一種指代了。

一般仕女所用的多為長柄，而貴婦手中執(zhí)的更為小巧的團(tuán)扇多為短柄?，F(xiàn)存的《韓熙載夜宴圖》中就能看到仕女手中所執(zhí)的長柄團(tuán)扇，而唐《仕女圖》中的女子手中也多執(zhí)團(tuán)扇。

【明】唐寅 秋風(fēng)紈扇圖

除了這些陽春白雪的扇子之外，民間還多用竹扇，蒲扇，篾絲扇，芭蕉扇等又大又招風(fēng)的扇子，可能沒有那么美觀，不過風(fēng)力可是大大的。

說了這么多，古人的消暑方法如此多種多樣，效果比之現(xiàn)代也不遑多讓，真的不要以為古人生活得比現(xiàn)在苦逼多少啊。