作者：云兒

用料

雞蛋 2個

低筋面粉 75克

糖 40克

檸檬汁 2-3滴

做法步驟

1、稱重粉類糖和低筋面粉，雞蛋從冰箱提前拿出一會備用。

2、雞蛋分離各放兩個干凈無水無油盆中

3、蛋白點2-3滴擰檬汁

4、用電動打蛋器高速打發(fā)有濃密的泡泡狀，一次倒入30克白糖。

5、繼續(xù)打到溫性發(fā)，蛋抽有小角尖狀備用

6、蛋黃加入10克糖，用打蛋器打散蛋黃至糖融化。

7、倒入蛋白中翻拌均勻。

8、分三次倒入低粉，每次翻拌均勻，在加入下一次，翻拌無干粉顆粒即可，切記化圈攪拌哦！

9、然后把裱花袋大口套入手上，裝入餅干糊。

10、手握裱花袋，直立把餅干糊擠入盤中，留岀間距。

11、送入預熱190度烤箱，上下火中上層烤8-10分鐘即可

12、烤好自然放涼（剛出鍋表面有點軟，要涼后表面就硬是了）

13、成型從烤盤分個拿下即可（可食用，可為提拉米蘇準備）

14、成品完成，拍照裝飾。

15、在來一張，更美觀。

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