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      蛋白杏仁茶的做法

       昵稱44987054 2017-08-09




      材料(大約6小碗):
        
       .南杏仁 200克
       北杏仁 20克
       大米 100克
       水 6杯
       冰糖 200克
       雞蛋白 1個
        
        
        
        1。南北杏仁和大米用水泡過夜。
        2。把杏仁,大米,和6杯水同時放入攪拌機(jī)打碎,過濾。
        3。把蛋白攪勻。
        4。中火燒開杏仁液加冰糖。
        5。熄火,撒入蛋白液,起鍋。
        
        心得:
        
        1.可以燒凈杏仁茶,省略雞蛋白。
        2.煮的過程中要經(jīng)常撇去表面的浮沫,也要不停地攪拌,防止粘鍋。
        3.打蛋花:左手慢慢往鍋里倒蛋白,右手拿筷子使勁攪動。

       

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