夏枯草煲豬橫利，一款廣東家常靚湯，有清熱去濕，去肝熱之功效，再搭配少許黃豆更適合燥熱上火、眼屎多的人士飲用。該湯材料：豬橫利、夏枯草、綿茵陳和黃豆。豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化；夏枯草清肝明目，散結(jié)消腫；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效；黃豆有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒和益氣的功效。故該湯更適用于糖尿病患者服用。

By 只愛飛飛自己

• 豬橫利 2條
• 夏枯草 30g
• 綿茵陳 30g
• 黃豆 50g
• 姜片 4片
• 蜜棗 4顆
• 花生油 少許
• 鹽 適量

1、黃豆浸泡1小時(shí)

2、夏枯草和綿茵陳浸泡30分鐘并洗凈

3、蜜棗去核，姜切片

4、豬橫利1條分4至5塊，放入鍋中灼水5分鐘后洗凈

5、將全部材料和適量水放入鍋中，滴幾滴花生油

6、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)，調(diào)上適量鹽即可

7、夏末秋初好湯水

8、登場(chǎng)

1.綿茵陳沙子較多，清洗要注意少量多次。 2.豬橫利反面的白色部分要切掉。 3.湯料要冷水下鍋。 4.不喜歡蜜棗可用少許冰糖代替調(diào)味，糖尿病人飲用直接省掉蜜棗或冰糖。 5.該湯份量適合3-4個(gè)人。

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