我們都知道,吃能夠補(bǔ)腎,并且可以預(yù)防身體衰老還能夠護(hù)發(fā),也就是說(shuō)吃黑豆的好處有不少,但是,黑豆雖好,卻不是人人都能吃的,今天我們就來(lái)了解一下,什么人不能吃黑豆?吃黑豆有什么功效?以及黑豆的吃法。感興趣的朋友一起來(lái)看看吧!

什么人不能吃黑豆

1、痛風(fēng)病人不能吃

痛風(fēng)病人不能吃,因?yàn)槎诡惡堰矢?會(huì)造成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關(guān)節(jié)上造成痛風(fēng)。痛風(fēng)病人吃了會(huì)造成痛風(fēng)加重。體內(nèi)濕氣較重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和濕氣。

2、腎病患者不宜吃

雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用,但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的,因?yàn)楹诙共缓孟?如果腎病嚴(yán)重者食用黑豆,反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān),所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

小兒不宜多食,但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病后出虛汗者食用。

以上的三類人是不能夠吃黑豆的,但是,如果您不屬于上述的三類人,這時(shí)您吃黑豆可是對(duì)身體大有益處的,那么,我們就一起來(lái)看看,吃黑豆有什么功效?

吃黑豆有什么功效

預(yù)防動(dòng)脈血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的熱量,蛋白質(zhì)占36~40%,是高品質(zhì)的植物蛋白,易于人體消化吸收。油脂占15%,主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇,可與其它食物中的固醇類相互競(jìng)爭(zhēng)吸收,而加速糞便中固醇類的排出,避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。在動(dòng)物試驗(yàn)之模式下,高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實(shí),烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。

抗老防衰

黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,這些成份具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內(nèi)自由基,在酸性(胃酸分泌時(shí))抗氧化活性更好,進(jìn)而增強(qiáng)活力;異黃酮已證實(shí)具多種生理功能,諸如:預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食,根據(jù)目前人體研究顯示,每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。

預(yù)防便秘

黑豆中有5%的粗纖維及寡醣,它們不但幫助腸道蠕動(dòng),使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除,能改善便秘;而寡醣有利于雙叉桿菌增殖,從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境,具整腸作用。

防止大腦老化

黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂,它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

美容護(hù)發(fā)

黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E,皆為養(yǎng)顏美容所需之營(yíng)養(yǎng)成分,尤其它含多量的泛酸,對(duì)烏發(fā)不變白也有幫助。

黑豆的吃法

黑豆紫米粥

功效:健腎、益氣、補(bǔ)虛。

材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。

調(diào)料:白糖5 克。

做法

1黑豆、紫米洗凈,浸泡四小時(shí)。

2鍋置火上,加適量清水,用大火燒開(kāi),加紫米、黑豆煮沸,轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至熟, 撒上白糖拌勻。

總結(jié):黑豆是補(bǔ)腎的佳品,這是不少人都知道的功效,但是黑豆雖然補(bǔ)腎,如果您患有腎病比較嚴(yán)重的話,千萬(wàn)不能吃黑豆補(bǔ)腎,這樣會(huì)給身體帶來(lái)影響,但是,若您不是吃黑豆的禁忌人群,長(zhǎng)期吃黑豆是可以對(duì)身體起到保健作用的哦!