上篇文章回顧了我們?nèi)?0家社區(qū)便利店找紅糖的情況，20家便利店沒找到真紅糖。

今天，回顧總結(jié)一下我們?nèi)ゴ筚u場(chǎng)超市找紅糖的情況。

一、選4家大賣場(chǎng)超市找紅糖

很多人選擇在社區(qū)便利店買紅糖，當(dāng)然，也有不少人會(huì)去大賣場(chǎng)超市買紅糖。

我們決定去大賣場(chǎng)超市了解紅糖時(shí)，面臨選擇哪些超市的問題。確定的原則是：有代表性，這些超市在國內(nèi)很多地方有連鎖店。把這些超市里除了紅糖粉之外的紅糖（相同品牌同樣產(chǎn)品只是分量不同的只選一種）的全部產(chǎn)品買回家試驗(yàn)真假。

根據(jù)這一原則，選擇了4家大賣場(chǎng)超市，分別是：外資大賣場(chǎng)超市C、外資大賣場(chǎng)超市W、國資大賣場(chǎng)超市H、大賣場(chǎng)超市D。

下面我們?cè)敿?xì)介紹一下這4家大賣場(chǎng)超市里的紅糖情況。

二、外資大賣場(chǎng)超市C買的5種紅糖，全部不是甘蔗原汁真紅糖

6月19日，我們?cè)谕赓Y大賣場(chǎng)超市C，選購了5種紅糖，見下圖：

圖1：在外資大賣場(chǎng)超市C買5種紅糖的小票。

圖2：在C超市買的5種紅糖，從左到右就是購物小票中從上到下的5種紅糖。

其中，第1、2、4種是云南本地比較有名的3個(gè)品牌的元寶紅糖，第3和5種一個(gè)是本地一個(gè)是外省的黑糖產(chǎn)品。這3個(gè)品牌的元寶紅糖在比較大的超市和社區(qū)連鎖便利店基本都有賣。

換算成公斤，這5種紅糖的價(jià)格分別是：15元、18.75元、36元、18.75元、139元。

6月21日、22日、23日、24日、25日，對(duì)這5種紅糖做了真假試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明，這5種紅糖都不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

對(duì)試驗(yàn)過程感興趣的朋友，可以翻看這5天的文章。

三、外資大賣場(chǎng)超市W買的5種紅糖，只有一種勉強(qiáng)算作甘蔗原汁真紅糖

6月21日，我們?nèi)ネ赓Y大賣場(chǎng)超市W了解紅糖，并選購了5種紅糖。

圖3：W超市購買5種紅糖的購物小票。

圖4：W超市買的5種紅糖的外包裝。

從左到右，第1種是一個(gè)非常大品牌的片糖，第2、3種是云南本地同一品牌的玫瑰黑糖和元寶紅糖，就是在C超市買過的其中一個(gè)品牌。第4、5種是臺(tái)灣省的同一品牌的2種黑糖，分別是老姜黑糖和桂圓黑糖。

換算成公斤，這5種紅糖價(jià)格分別是：30元、121元、14.75元、144元、116元。

6月28日、29日、30日、7月1日、2日5天我們做了這5種紅糖的真假試驗(yàn)。只有第4種144元每公斤那款勉強(qiáng)算作新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。其它4種都不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

之所以說勉強(qiáng)，從分辨紅糖真假的“望聞泡切”四字訣來看，最重要的指標(biāo)氣味、湯色、味道等，這款紅糖在這幾方面表現(xiàn)都很一般。和我們買過的真紅糖相比，比較差。因此說勉強(qiáng)算真紅糖。

四、國資大賣場(chǎng)超市H里的紅糖，都是我們?cè)赪超市買過的

圖5：H超市的紅糖貨架。

圖6：H超市的3種紅糖。

在H超市只找到4種紅糖（塊狀），我們仔細(xì)看了，其中第2種上面的那種紙盒包裝的，和第2種是一個(gè)品牌的相同產(chǎn)品，只是包裝和價(jià)格不同而已。

第1種的片糖就是我們?cè)赪超市買過的第1種，第2種就是在W超市買過的第2種，第3種就是在W超市買過的第3種。

這3種紅糖我們以前都做過實(shí)驗(yàn)，不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

因?yàn)槎际且郧百I過并試驗(yàn)過的，因此，在H超市，我們沒有買這僅有的3種紅糖。

五、在大賣場(chǎng)超市D買的2種黑糖，都不是甘蔗原汁真紅糖

我們?cè)贒超市買到2種黑糖。

圖7：D超市買的2種黑糖的小票。

圖8：在D超市買的2種黑糖的外包裝。

在D超市只買到2種黑糖。

這2種黑糖是外省的同一個(gè)品牌。換算成每公斤的價(jià)格，分別是117元、99元。

我們?cè)?月6日、7日，做了這2種黑糖的真假試驗(yàn)，都不是新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。

總結(jié)：在4家大賣場(chǎng)超市買的12種紅糖，只有一種每公斤144元的某品牌臺(tái)灣省老姜黑糖，勉強(qiáng)算作新鮮甘蔗汁直接熬制成的真紅糖。