肥牛這種高密度的食物，不僅口感鮮嫩美味，并且營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，以及鈣鐵鋅的維生素B，以及核黃素，搭配海鮮、青菜都十分美味，今天我們就一起了解一下鐵板金針肥牛的做法。

鐵板金針肥牛的做法 一

1.準(zhǔn)備好肥牛卷、金針菇3兩、洋蔥一個、黑胡椒粉、淀粉、生抽、味精、鹽、糖、麻油、蠔油，之后將洋蔥放入油鍋中翻炒

2.再將鐵板放在火中小火加熱熟，同時將金針菇放入鐵板中加熱兩分鐘，

再將少許油倒入鐵板中，轉(zhuǎn)均勻

3.洋蔥鋪在鐵板下面，之后再鋪入金針菇，最后放入肥牛卷，熄火蓋好鍋蓋，倒入翻炒洋蔥的醬汁，小火煮開，淋入鐵板中即可食用。

鐵板金針肥牛的做法 二

1.直接將洋蔥洗干凈后切成絲，胡蘿卜洗干凈后切成薄片，白糖倒入碗里，味霖，生抽也同樣倒入碗里

2.攪拌均勻至白糖徹底融化，再將鐵板燒熱后倒入底油，燒熱后放入胡蘿卜片翻炒片刻，最后放入洋蔥絲

3.翻炒一會后放入肥牛，放入調(diào)味料，翻炒一分鐘，倒入水煮一分鐘后熄火，再將米飯放入碗中，倒入肥牛即可食用。

鐵板肥牛的營養(yǎng)價值

肥牛里面含有豐富的鋅元素，可以提高免疫力和抵抗力，促進(jìn)身體復(fù)原，避免脫發(fā)掉發(fā)，還可以美容養(yǎng)顏，減肥瘦身，是一種讓人們美麗與健康并存的營養(yǎng)成分。肥牛里面還含有豐富的維生素B，葉酸，能夠延緩衰老、美容護(hù)膚，明目解酒。

肥牛里面含有的大量鐵元素可以防治貧血，讓神采奕奕；而含有的蛋白質(zhì)和氨基酸能夠有效促進(jìn)身體發(fā)育，特別適合發(fā)育期間的孩子食用，以及老年人食用，肥牛里面含有的硒能夠防癌抗癌，有效預(yù)防癌癥。