農(nóng)歷七月廿二是山西原平年度傳統(tǒng)古廟會，今年把熱鬧趕會地址安排在了農(nóng)貿(mào)市場，整個會場有兒童娛樂項目、地方特色美食、時令果蔬、農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)有盡有，商家早在會前就安頓就位，圖為，小李（化名）夫婦經(jīng)營的河撈鋪。

清湯白面河撈，一種古老的面食吃法，據(jù)史料記載大約有1000多年的歷史了，用一種叫床子的工具擠壓而成，結(jié)構(gòu)緊密、長度適中、粗細均勻，爽口勁道等特點，在北方農(nóng)家尤其是山西，陜北很流行。

小李店鋪做的澆頭，用土豆方塊，豆角、西紅柿燉炒而成，澆一勺熬制的菜汁清香素淡，極具本地農(nóng)家特色。

圖為，黃豆、豬肉瘦肉丁澆頭。

吃面澆老陳醋是本地大多數(shù)習慣吃法，陳釀醋助消化、煮沸后可預(yù)防感冒。

店里腌制的青辣椒末，拌在面里，吃起來更爽口。

快到中午時分店里食客來品嘗河撈面。

圖為，周圍的商家店主打包河撈面?！斑@一碗賣5塊，吃面重在澆頭，沒什么別的技巧，傳統(tǒng)食材做法，有很多大車司機常年在外跑車，回來后路過這里，下車總要吃一碗河撈面，說有家的感覺有家的味道”小李說。（攝影：賈小勇 瀏覽更多的鄉(xiāng)土人情請關(guān)注微信公眾號：一葉知一秋）