學(xué)士街的壹得面館開(kāi)業(yè)已有20多年，一直秉承著蘇州傳統(tǒng)面食的精髓。店里有多種現(xiàn)炒澆頭和傳統(tǒng)澆頭，還有特別的蕈油面，店名中的“壹得”二字正是表達(dá)了老板對(duì)于蘇州面?zhèn)鹘y(tǒng)風(fēng)味的追求。這些傳統(tǒng)的蘇式澆頭包括扁尖肉絲和素澆毛豆子雪菜，每一道都十分美味。傳統(tǒng)的蘇式面鱔糊面一定要搭配姜絲，壹得面館提供寬面和細(xì)面兩種選擇。我選擇了一碗寬面，湯頭清淡?，F(xiàn)在蘇州城里能提供寬面的面館已經(jīng)不多了，但是這碗鱔糊面分量十足。鱔糊口感很有彈性，味道略微有些甜。這是蘇式面鱔糊面的經(jīng)典味道，值得一試。  |
|
|
來(lái)自： 用戶5792764633 > 《姑蘇區(qū)》
