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芋香冬瓜糕的做法的做法

昵稱44987054 2017-09-10

展開全文

原料：山芋500g，果醬200g，白糖200g，熟豬油50g，冬瓜500g，糖桂花鹵適量
       制法：1、將山芋洗凈去皮，上籠蒸爛，取出搗爛成泥，冬瓜切成細(xì)絲煮爛，用紗布擠去
                     水分，山芋泥和冬瓜絲放在一起攪拌均勻。
                2、炒鍋上火，放入25g豬油，再放入冬瓜絲，山芋泥，果醬，糖桂花鹵，不停地
                    炒動，防止粘底，邊炒放入25g豬油，炒至粉糊上勁時，放入瓷盤內(nèi)，抹平冷卻。
               3、食時用刀切成小塊
       特點：香甜軟糯，別有風(fēng)味

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