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主料: 雞肉、苦瓜
輔料:蛋清、青紅椒、蔥、姜、蒜
調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、料酒、胡椒粉、生粉、吉士粉
1、雞肉中加鹽、蛋清、姜汁、蒜汁、吉士粉、生粉攪拌均勻,鹽、糖腌制15分鐘;2、蔥姜蒜末中加鹽、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、少許醬油、生粉,用水拌勻調(diào)成汁;3、坐鍋點火倒油,油熱后將雞米花放入炸成金黃色撈出; 4、鍋中留少許油,將雞米花、苦瓜、青紅椒放入鍋中,倒入調(diào)好的汁,翻炒均勻。
來自: 昵稱44987054 > 《(4)蔬菜》
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