茄子的做法的做法

昵稱44987054 2017-09-13

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作者：迭名 2007-11-10

材料
茄子４００克［切條］
豬肉或雞肉１５０克

腌料
蠔油１湯匙
油２茶匙
粟粉１茶匙

芡汁
蒜蓉辣椒醬 3 1/2 湯匙
水３湯匙
粟粉１茶匙
蠔油１茶匙

做法
１. 豬肉與腌料拌勻
２. 將茄子放入沸水中煮至軟身，瀝干
３. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入芡汁及茄子，煮至熱透

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