生著吃花生特養(yǎng)胃 ，特別是有胃病的多吃，可以開胃、健脾，據(jù)說生吃比熟花生營養(yǎng)吸收要好的多，可口感沒熟花生好，所以鹵花生就是不錯的選擇。

花生清洗干凈后 捏開一個小口 備用

放入鍋內(nèi) 加水能沒過花生

兩勺鹽 兩勺生抽 一勺半老抽 三顆八角 兩片香葉 一塊桂皮 適量干辣椒段

大火煮開 轉(zhuǎn)中火再煮30-40分鐘左右 至花生熟爛 關(guān)火 讓花生在湯中泡一會 使其充分放味

喜歡更入味的可以讓它在鹵汁中過夜哦！（如果著急吃，鹽就要多放一些，反之，浸泡的時間長，鹽量就要減少。）又是一道下酒的小菜，家人晚上小聚，剝著花生，聊聊天，說說一天發(fā)生的事，放松一下心情，不錯哦！